الكثير يخفى عنه اهمية فيتامين دي d و لا يهتم بتناول الاطعمه التي تحتوي عليه بنسبة كبيرة
سنتعرف هنا علي اهمية فيتامين d .
في اوائل القرن العشرين اكتشف العلماء ان الكساح و هو احد امراض مرحلة الطفولة و المعروف بـ تشوة في نمو العظام .يمكن تجنبه عن طريق احد المركبات و التي تسمي "fat-soluble factor D," و التي يطلق عليها فيتامين D و يطلق عليه ايضا "calciferol," حيث يساعد علي ترسيب الكالسيوم في العظام و اللذي من شأنة تقوية العظام .
فيتامين دي يوجد علي شكلين اوليين مختلفين في الكائنات الحية .
في النبات Ergosterol و يعتبر اللبنه الاساسية لبناء فيتامين دي في النباتات . عندما تسقط علي اوراق النبات اشعة الشمس الفوق بنفسجية ergocalciferol و الذي نعرف بفيتامين D2 .
نفس الحال يحدث في الانسان . المادة الاولية لفيتامين دي في جسم الانسان هي احد اشكال الكروستيرول و تسمي 7-dehydrocholesterol . عندما تتعرض اجسامنا الي اشعة الشمس تتحول الي cholecalciferol و اللذي نطلق عليه فيتامين D3 .
الاطعمه الغنية بفيتامين دي :
1- تعمل علي تقليل تأثير بعض الامراض المزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني ( و هو المصاب به اغلب مرضى السكر ) , ارتفاع ضغط الدم , امراض القلب , سرطان الثدي , سرطان المبايض , سرطان القولون
2- يساعد علي تقوية العظم و الاسنان
3 – ينظم و ينشط نمو خلايا الجسم المختلفة
دلالات و مؤشر نقص فيتامين دي D بالجسم :
1- الم في العظم و لين العظام
2- كثرة التعرض لكسور العظم
3- تشوة شكل العظام او اضطراب نمو العظام في الاطفال ( تشوه شكل جمجمة الطفل بحيث تكون شكلها بارز و غير طبيعي . كساح )
4- ندرة التعرض لاشعة الشمس
اهم الاطعمه التي تحتوي علي تركيز عالي من فيتامين D :
السلمون , السردين , البيض , الجمبري و اللبن
فنجد ان 4 اوقية من السلمون الاحمر المعلب او المشوي ( يعتبر افضل مصادر فيتامين دي ) يحتوي علي 739.37 وحده من فيتامين D , في حين ان 4 اوقية من انواع السلمون الاخري تحتوي علي 411 IU حده من فيتامين دي .
و نجد ان السبب في نسبة فيتامين دي المرتفعه في السلمون الاحمر لان مصدر الغذاء الاساسي له النباتات البلاتكتونية و العوالق النباتية و التي هي مصدر غني بفيتامين دي .
و نشاهد في الرسم البياني نسبة فيتامين D في بعض الاطعمه
وظيفة فيتامين D في جسم الانسان ( سنتعرف عليها بشكل مختصر و في نقاط ) .
1 – يحافظ علي نسبة الكالسيوم الطبعية في الدم
2 – يحافظ علي نسبة الفسفور الطبيعية في الدم .
3- يحافظ علي وظائف الخلايا و تنظيم نشاطها في الجسم .
4 – يحافظ علي الجهاز المناعي .
انتظر تفاعلكم حتي اقوم بإضة العديد من الموضوعات الجديدة و الحصرية في مجال التغذية و الصحة الغذائية .. و في انتظار اي استفسار في مجال التغذية اذا رغبتم
اختكم دكتورة سما
الموضوع حصري و منقلمي و لا اسمح بنقله الي بذكر اسم الكاتبة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرك أختي الغالية على مشاركتك القيّمة
جزاك الله كل خير وبارك الله فيك
:9_33:
انا عملت تحليل وطلع عندي نقص بفيتامين D3 ..كانت النسبه 29.58 والاكلات اللي ذكرتيها دايما ناكلها
مثل السمك والربيان والبيض وشرب اللبن.. فما ادري شنو الحل !!
ياريت تفيدينا اختي الدكتورة وجزاج الله الف خير
تحياتي
اليوم انا ورفيجتي نتكلم عن هالفيتامين ! .
وان لا سمح الله لو صار نقص يأدي الى السرطان ! ..
الله يكفينا شره وشر الامراض الخطيره ..
انا مسويه تحليل كامل لان مادري وشفيني كله مريضه
ادعولي ..
وتسلمين اقين ع الموضوع
تسلمين أختي موضوعج جدا مفيد وأنا قبل أسبوع تقريبا عرفت إنه عندي نقص بهالفيتامين " نسبته 20 " وعطتني الدكتورة حبوب له لمدة 3 أشهر …