قالب الكوسا باللحم المفروم والشبت من مطبخي وبالصور *** تفضلوا

كيلو كوسا متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
كأس شبت مفروم
علبة معجون طماطم ( انا استخدم طماطم طازج عدد 6 حبات في الخلاط )
2 بصلات مفرومة
ملعقة شاي ملح
فلفل أسود
كوب ماء
ملعقة بهارات
زيت نباتي للتحمير

الطريقة

– تقطع حبات الكوسا بطريقة طولية , ثم تغسل وتملح و تترك لمدة 10 دقائق .

– يسخن الزيت و تحمر فيه حبات الكوسا .

– في وعاء آخر نسخن الزيت و نضع فيه البصل ونتركه ليحمر .
– نضيف اللحم المفروم و البهارات و نتركه على النار لمدة 10 دقائق .

– نحضر طبق بايركس و يدهن بقليل من الزيت و نصف حبات الكوسا فيه .

– نضع عليه خلطة اللحم و ننثر الشبت و نضع عليه طبقة أخرى من الكوسا .

– يذوب معجون الطماطم في كوب ماء و نسكبه على اللحم ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة .

– يقدم ساخنا مع الأرز بالعافيــــــة .(f)