كفتة الدجاج من مطبخ منال <<<< مدعم بالصورررر 2024.

هذا الطبق قدمته منال العالم وصورته لكم من كميرا جوالي

:clap:

المقادير :

1كيلو دجاج مسلوق

4 شرائح خبز توست (( استخدمت صمون ))

2/1 كوب حليب سائل

2/1 كوب بقدونس

2/1 كوب شبت

2 بصل اخضر

3 فص ثوم

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغير بهار مشكل
ملعقة صغير كزبرة ناشفة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 بيض

بقسماط
زيت للقلي

الطريقة :

• نضع الحليب على شرائح التوست (( انا هنا استخدمت صمون لان ما كان عندي توست فقلت يفي بالغرض )) ونتركها حتى يتشرب الحليب

• نشيل العظم من الدجاج ثم نبدا في فرمها مع البقدونس والشبت والخبز والبصل الاخضر (( يمكن فرمها في الفرامة او في محضرة الطعام ))

• نفرم البقدونس معها فرمته لوحده بعدين ونضفته مع الثوم المدقوق والبهارات والملح ثم عجنته جيد ليتداخل الجميع ويتجانس

• نشكل الخليط على شكل اصابع ويمكن ان نفرزنها بعد الانتهاء من هذه الخطوة

• على البيض نرش قليل من الملح والفلفل الاسود ثم نخفقه بالشوكة ونغمس اصابع الكفته فيه ثم نغمسه في البقسماط كما هو واضح في الصوره

• نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نضعها في شبك او ورق مطبخ

• قدميها مع طبق سلطة والافضل ان تقدم وهي باردة تطلع الذذذذذذذ (f)