السلام عليكم
النهاردة كان غدانا عبارة عن كفتة بالبرغل /سمبوسك بحشوة لحمة / كبدة / بيتزا /سلطات
السمبوسك
بعجينة الجلاش
عايزة اقولكم الحشو بجد جميلة اووووي :tongue:
المقادير
1/2 باكت جلاش
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 بصل مقطعة قطع صغيرة
1 طماطم قطع صغير
2 معلقة بقدونس
2 معلقة جبنة شيدر او موتزرايلا
ملح /فلفل / بهارات /رشة قرفة
معلقة مية + معلقة نشا لغلق السمبوسك
الطريقة
بنجهز الحشوة
علي نار متوسطة بنحط معلقتين زيت ونحط اللحمة والبصل والطماطم والتوابل ونسيبهم لحد ما يستواا
هنا الحشو جااهز لو فيه سوايل بنصفيهاا
نحط البقدونس
نحط الجبنة
بنقطع الجلاش شرايط
ونحط الحشو ونلفه
بنقلييه في زيت سخن بعد كده بنطلعه علي مناديل
الكفتة
عجينة الكفتة
المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو برغل منقوع لمدة ساعة
ملح / فلفل / بهارت /رشة قرفة
بصلة مبشورة
2 معلقة دقيق
1 م نشا ((للتماسك))
بنعجن المقادير دي كلها مع بعض معادا الدقيق والنشا لحد ما يبقي عندي عجينة سهلة التشكيل بنحطها في الفريزر ربع ساعة
******************************
حشو الكفتة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة مقطعة
1 فلفل اخضر قطع
ملح / فلفل/ بهارات
نفس طريقة حشووة السمبوسك وبعد مل يبرد بنحط عليه معلقتين جبنة شيدر ونحشي بيه
بنطلع العجينة من الفريزر ونحط عليها الدقيق والنشا ومعلقتين جبنة
بنعمل عجينة الكفتة كور ونحط فيها الحشو ونقفلها علي شكل صوابع بنحطها في الثلاجة
لمدة 10 دقايق
بعد كده نقليها في زيت سااخن وبالف هناااااااااااااا
سلام
:15:
:15:
:15:
تسلموووو
يعطيج العافية ياقمر
تسلمواااا
تسلم ايدك ياحبيتي وتستاهلي احلي تقييم
بس للاسف الميزان رافض
تسلمووا