المقادير::qaq:
1 كيلو جمبرى –
2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين –
6 فصوص ثوم مهروس –
بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة ) –
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه .
الطريقة
r)
نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه
سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا ………………………………………….. …
ودى طريقة تانية للجمبرى (( جمبرى بالصوص))
المقادير: :qaq:
جمبري مقشر ومجفف – 2ملعقة طعام ز يت – 4 فصوص ثوم مهروس- 3 اعواد بصل اخضر مقطع -ملعقة طعام صويا صوص – ربع ملعقة صغيرة ملح- ملعقة طعام كاتشاب- ملعقة طعام ماء – رشة فلفل
الطريقه ::gum:
ننقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و الصويا والماء ونضعه جانبا نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت و نقلب معه الجمبري و نحمر الى ان ينضج ثم نضيف التتبيلة والملح و البصل الاخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الرز ..
والف هنا وشفا يا حلوين
والله يوفقك يارب
::
يمي يمي
شكلها يجنن
تسلمين يالغلا
علي هالوصفة
بانتظار الجديد
بفارغ الصبر
كوني بخير
:
قلبكم الحنون
لا تحرمينا جديدك يالغالــــــــــــــــــــــــــــية …