انا عندي مشكلة بالطبخ اتمنى اطبخ بس عندي مشكلة في البهارات …
ما ادري شو بهارات اللي للحم ولا لدجاج …
ابدا ما ادري شي بالبهارات لان في غيرهم بعد ما يكتبون المقادير بس يكتبون ( واضفي بعض البهارات اللي يعجبك ) :confused: عاد انا شو دراني :sm215:
والله خاطري اطبخ لزوجي ما اقولكم اني ابد ما اعرف اطبخ بس اكثر شي اعرف اضيف ماجي للاكل :tongue::21_92:
فاللي تعرف انواع البهارات وشو الفرق للدجاج ولا اللحم و للاكلات الثاني تعطيني خبرتها ..
روحي للعطار راح تلاقين علب بهارات لكل صنف ومكتوب عليها
::
::
وهالحين يا أختي مع كثرة الأطباق وتنوعها ماعاد صار الواحد يتقيد بالبهارات ولأيش تستخدم
مثلآ بهارات الكاري تستخدم للحم والدجاج والرز …..إلخ
مثلآ بهارا الكبسه تستخدم للدجاج والرز وغيرها
بهارات الروبيان تستخدم للروبيان والسمك والدجاج لو حبيتي
أنا استخدم كذا وما اتقيد كثير
::
::
أتمنى لكِ التوفيق
وعقبال مانشوف طبخاتك بقسم الطبخ
وراح أرسلك رسالة تذكير إنتظريني
وأنا بجيب علبة بهارات مشكلة وبستعملها لكل شي
وهو هيديكي البهارات دي
مثلاً الكبسه لها علبتها الخاصة , البيتزا كمان لها علبتها , السمك … , البرياني ….
كويس دام المشكله في البهارات زين
الكبسه واللحم خاصه
احط بهارات حب يعني مو مطحونه
مثل0000الهيل -القرفه-ورق الغار-قرنفل-لومي اسود-كمون وبعد نضوج اللحم اصفي الماي بصفايه واحط الرز
………………………….
وللدجاج والايدامات الافضل
نفسها نفسها بس مطحونه وتشكلين منها وتحطين مقار ملعقتين كبار
……………………………
ولو رحتي للعطار راح يعطيكي اللي تبين واحسن
انا كنت اشتري بكيتات مكتوب عليها في ويش يستخدم بس انا كنت اتمنى اسويهم بروحي وعاد اللي فنانات في الطبخ يحسوا بطعم الاكل شلون يطلع من نوعية البهار وياريتني ويمكن لو اتعود بالطبخ كنت بفهم اكثر …
المهم يالغاليات انا بشوف كتاب بعد يمكن يكون اسهل …
اشكركم مرة ثانية:sm240: