اليوم جايبتلكم محشي الملفوف المعتمد عندي ………..
وكل من ذاقه على طووووووووووووووول عطينا الطريقه ………….
نبدا على بركة الله بالمقادير :
ملفوف اللي يجي حبه كبيره للمحشي
فلفل من الطوال
بصل من ثمان الى عشر حبات وهذا سري الخطيرررررررررررر
حزمة شبنت وبقدونس مفرومين
حزمة كزبره
عصير طمااطم افرش تظربينه بالخلاط وزودي الطمااطم اناا تقريبااا 9 حباات
معجون طماااطم الحجم الكبير
سمن اااي نوع اناا عندي كيوبي بي
4 مكعباات مااجي سوري نسية اصورهن
6 فصوص ثوم مهروسه
واخيــــــــــــرا
2 مكعب مااجي و3 ملعقه صلصة الطمااطم وملح
ومااء بس يغطي الملفوف وملح والمااء يتوقف على تقديرج لتغطية الملفوف
تسخنين المااء وتضيفين له المكعباات المااجى وصلصه الطمااطم وطفين الناار
اول ماايبدى بالغليااان وخليه على جنب
ونبدى بالطريـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــق ه :
تنفتح من رااس الملفوفه
وتشوفين لونهاا غدا شفااف شيليهااا وحطيهاا على جنب وبعد ماتخلصين سلق
الملفوف نجهز الورق ونقطعه على طول الورقه والعظمه اللي بنص الورقه
نشيلهاا ونحطهاا في قااع الجدر اللي بنسوي الملفوف فيه
نسخن القدر ثم نضيف السمن ونضيف اليه ااشوية زيت وخليه لين يسخن
نضيف البصل
نخليه حتى يصبح شفااف
نضيف عصير الطمااطم
ونضيف مكعباات المااجي ونخلطهاا مع بعض
نضيف البهاراات المشكله ولوحابه فلفل اسود وكمون الى الصلصه ونخليهااا تطبخ
ونحركه مع الصلصه
نضيف الشبت والكزبره والبقدونس
ونخلطه مع الصلصه وبعدهاا نطفي الناار
نصف عضم الملفوف المسلوق ونحطه في قااع الجدر ونصف فوقه الفلفل
كذا مثلي
تلفين ورق الملفوف شوفي طريقتي كيف
قبل مااتغطي الصلصه الورق بشوي
خليها تغلي
ويوم تنشف المرقه اشوي خففي الناار وخليهااا لين يستوى الورق
وهذا شكل الورق وهو مستوى
وهذا الشكل النهاااائي ولا ورقه مفتوحه
واسفه على الاطاله بس والله كله عشانكم ياحلى بنات عروس عاد ابي تقييمكم وردودكم اللي تنسيني التعب هذا كله ياقمورات
تسلم يدك
عاد انا من اليوم ادور الطريقه
نفسي اسويه ماقصرتي يالغلا
نفسي اسويه (^)
ماقصرتي يالغلا (*)
ما شاء الله ….شكله أكثر من رائع…(f)
واوووووووووووووووو شكله رووووووووووووعه
وخطوات وتصوير واضح
يعطيج العافية
ما شاء الله
شكله روعة
تسلم ايدك عزيزتي(f)
طول عمرك مبدعة….
اللهم ارزقنا الاخلاص….
و جزاك الله كل خير
ما شاء الله تسلم الايادي
ان شاء الله اجربه قريبا
وجزاك الله خير