يارب تكونو في اتم صحة واحسن حال…
النهاردة عملت مخلل بتنجان وفلفل بالتوم..
وجبتلكم الطريقة بالخطوات والصور طبعااااا…
سهل جدا .. شوفوه..
المقادير:
نص كيلو بتنجان صغير
فلفل حااار..اي كمية
كوب خل ابيض
نص كوب زيت زيتون
م ك من ملح – شطة – مكسرات مفرومة
توم مفروم ناعم
اول حاجة نغسل الفلفل والبتنجان كويس ونشيل القشرة الخضرا بتاعت البتنجان اللي فوق
بعدين نقطع البتنجانه من النص بالسكينة بس منوصلش للاخر
يعني مجرد فتح
الصورة توضح اكتر
والفلفل نفس الشيء
بعدين نحطهم في حلة ونغطيهم بالماء..
طبعا هيكونو طافيين على السطح ..
المهم نحط كمية ماء كفاية..
ونحط ملح مع المية
ونسلقهم.. تقريبا ربع ساعه بعد الغليان..
لما نشوفي اللون اتغير تاخدي شوكة وتشوفيه ..لو اصبح طري خلاص طفي عليه وصفيه كويس جدا من الماء
كده شكله بعد ما اتسلق وصفيته من المية
ناخد التوم والخل والزيت والملح والشطة والمكسرات ونخلطهم مع بعض
نبتدي بحشو البتنجان والفلفل..
ناخد بالمعلقة كمية من الصوص ونحطها جوة البتنجان والفلفل
الصورة توضح..
هنا خلصت كل الكمية..
واللي يتبقى من الصوص نحطه علي المخلل من فوق
طبعا الكمية دي كتيرة جدا ..
بناخدها ونحطها في علبة بلاستيك ونغطيها كويس جدا..
ونخليها في التلاجة
ممكن تقعد اسبوع واكتر..
لان الزيت بيحافظ عليها..
كل ما احتجنا منها ناخد بالمعلقة ونغطي العلبة تاني..
انا اخدت شوية بس ليوم والباقي شلته..
انشالله يكون عجبكو..
جربوه ..
طعمه رووعه
هيعجب ازواجكم جدااااااا..
بس لازم بعده الشمر والكلورتس
والا….. الله يعينكم على التوم ههههههههههههههههههه
انتظر ردودكم الحلووووووووووة
بايوووووووووووووو
الله يعطيكي العافية يا عسلزز
الله بحب المخللات وبموت فيها
تسلم ايدينك ياقمرة
لاتحرمينا من اكلاتك
~
°•◦● ₪ °•◦● ₪°•◦● ₪
تسلم ايدك
بس ممكن كمان نحمره فى الزيت بدل ما نسلقه
انا بصراحه مش بحبه مسلوق خالص
المحمر احلى كتير
وهيه هيه نفس الحشو
مشكوره يا عسل
بموت في مخلل البتنجان والفلفل
يعطيكي العافي
ه روعه فعلآ
بس بتاعى بقليه بدل السلق وبحط الأضافات دى بس بدق التوم معاه فلفل أخضر ولمونه وخل وكمووووووووووووووون كتيييييير وملح وأوعى وشك والتووووووووووووم
هههههههههههههه
تسلمى ياقلبى بأكلاتك المميزه دى
موووووووووووووووووه
لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووولى يتحسد الميزان أخيرآ قيم
لو مش برجى كنت كرهته
أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
ياعسسسسسسسسسسسسسل
يعطيك ااااااااالف عافيه يالغلا
لاهنتي
