السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عاوزة اعرف طريقة الكيكة العادية خالص لانى عملت كذا واحدة ومش بتتظبط معاى
ياريت تردوا عليا
المقادير
2 كوب طحين
1 و ربع كوب سكر
4 بيضات
ا كوب حليب سائل
نص كوب زيت
2 ملعقه طعام BP بيكن بودر
فانيليا
الطريقه
تخفق البيض ثم نضيف السكر و بعد ذلك الزيت و الفانيليا ثم نضيف الطحين و الباكن بودر بالتناوب مع الحليب
ندخلها الفرن على درجه حراره 180 درجه ماويه لمده 35 دقيقه …تقريبا 30 دقيقه النار من اسفل و خمس دقائق من اعلى او حتى تحمر …
ملاحظات
يجب ان تكون كل المكونات بدرجه حراره الغرفه.. يعني البيض تطلعينه قبل نص ساعه من الثلاجه علشان يدفى و الطحين بعد اذا كنتي محتفظه فيه بالثلاجه و نفس الشي اي مكون من المكونات اذا كان بالثلاجه
الفرن تفتحينه اول شي علشان يسخن
لا تفتحين الفرن ابدا بعد ما تدخلين الكيكه الى بعد 25 دقيقه اغرسي فيها عود اسنان او طرف سكين و اذا طلعت نظيفه من غير عجين عليها يعني استوت و افتحي عليها النار من اعلى علشان تحمر
و المده الخبز تعتمد على نوع الفرن و يعني نفس الكيكه كنت في فرني القديم تاخذ مني 35 دقيقه و بفرني الجديد تاخذ مني 45 دقيقه
هذي كل الملاحظات الي في بالي و من اسباب نجاح الكيكات
و اذا حابه تعملينها بنكهات …
ممكن تقليل كميه الحليب الي نص كوب و اضافه نص كوب من اي نوع من عصير الفواكه كالبرتقال مثلا و تصير كيكه برتقال
ممكن تضيفين شويه من القرفه و قطع من التفاح و تصير كيكه تفاح
ممكن تضيفير قرفه و جزر بعد ما تبشرينه و تصير كيكه جزر
ممكن نفس الكيكه و تضيفين عليها فقط فنجان من ماء الورد و الزعفران و الهيل (حبهان) و تصير كيكه طيبه بنكهه عربيه
هذي بعض الاشياء الي جربتها على الكيكه هذي
و ان شاء الله تعملينها و تضبط معاك و خبريني بالنتيجه
الاخت مرمر ماقصرت قالت اغلب الاشياء بس اذا حبيتيها تكون بــــ :::
_ بطعم الكوفي ( القهوة ) ضيفي لها 1ملعقة صغيرة نسكافيه
_ واذا بطعم الشوكليت حطي 3 او 4 ملاعق طعام بودرة كاكاو او (شوكلاته مذوبة)
( بس لازم تشيلين 3 او 4 ملاعق طعام من مقدار الطحين
– اذا رخامية طبعا تاخذين نفس المقادير والطريقة وبعدين تقسمين المقدار الى نصفين
ثم وتضيفي لواحد منهم بودرة كاكاو او شوكلاته سايلة ويخلط ثم يضاف الى النصف الاخر
وتقليبة مرة او مرتين فقط بحيث يحتفظ بشكله الرخامي ثم نصب الخليط في صينية الفرن
_ واذا حابة تكون سادة وعليها مكسرات او فواكة مجففة او جوز الهند او التمر او……على ذوقج
ان شاء الله اكون افدتج اختي وبإنتظار النتيجة
جزاكى الله كل خير اختى مرمر وان شاء الله هاعملها واجى اقولك على النتيجة
تسلموا جميعا
جزاكم الله خيرا
و اذا ما ضبط قولي لنا شو طلع لك و ممكن نساعدك
شكرا لك على مجهودك
:9_28::9_28::9_28:[/FRAME]
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها مرمر  |
 |
 |
| ما بشترينا ان شاء الله ضبط الكيكه
و اذا ما ضبط قولي لنا شو طلع لك و ممكن نساعدك |
||
 |
 |
جزاكى الله الف خير على الطريقة الكيك عملتها وطلعت تحفة حتى جوزى قالى حلوه مش انتى اللى عملتيها مش مصدق :tongue:
بجد تسلم ايديك انتى لانك قولتيلى على الطريقة لو فيه حاجات تانيه حلوة بتعرفى تعمليه قوليلى وانا اعمل
خلاص ابدي شوي شوي اي كيكه تعجبج جربيها بالمنتدى …و المنتدى فيه كثير افكار و كيكات مختلفه بنكهات مختلفه …و جربي و حطي لنا تطبيقاتج بالصور
و بالتوفيق