السلام عليكم
اسعد الله كل اوقاتكم
واسال ان يرزقنا حبه وحب من يحبه وحب كل عمل يقربنا اليه
ويتقبل منا صالح الاعمال
رمضان مبارك علينا وعليكم
وعروس يجمعنا
نبدأ
المنيو
تكساس فرايز ..
ماسالا الدجاج (طبق هندي)
معجنات تركية ..
سلطة الطماطم سبايسي
سلطة الجزر والخيار
واسال ان يرزقنا حبه وحب من يحبه وحب كل عمل يقربنا اليه
ويتقبل منا صالح الاعمال
رمضان مبارك علينا وعليكم
وعروس يجمعنا
نبدأ
المنيو
تكساس فرايز ..
ماسالا الدجاج (طبق هندي)
معجنات تركية ..
سلطة الطماطم سبايسي
سلطة الجزر والخيار
طبق الحلا:
طبقات المارس
Sweet ice
Sweet ice
العصير :
Orange fresh
صورة السفرة
تكساس فرايز :032:
شوربة العدس
ماسالا الدجاج
معجنات تركية
سلطة الطماطم السبايسي
سلطة الجزر والخيار
طبقات المارس
Sweet ice
Orange fresh
نبدأ في شرح الاطباق
تكساس فرايز
تكساس فرايز
نحتاج الى
3 حبات بطاطس
مقطعه بقشرتها
توابل عبارة عن ريحان اوريقانو كزبرة ناشفة كمون فلفل اسود
2 م زيت زيتون
لحم مفروم
1 بصل 2طماطم
معجون طماطم
جبنة مزرولا
3 حبات بطاطس
مقطعه بقشرتها
توابل عبارة عن ريحان اوريقانو كزبرة ناشفة كمون فلفل اسود
2 م زيت زيتون
لحم مفروم
1 بصل 2طماطم
معجون طماطم
جبنة مزرولا
نقوم بتقطيع البطاطس بقشرتها بعد غسلها جيدا
ثم نخلط معها :
توابل عبارة عن ريحان اوريقانو كزبرة كمون فلفل اسود
والزيت زيتون ثم نضعه في الفرن بامكانك قليها ولكن الشوي افضل واخف صحيا
ثم نقوم بعمل اللحمة
نضع زيت زيتون قليل في القدر ثم نضع البصل حتى يحمر قليلا ونضيف الطماطم و2 م من معجون الطماطم
واللحمة المفرومة ونتركها تتسبك قليلا وتنضج اللحمة ..
بعد استواء البطاطا نضعها في اسفل الصينية ونضع اللحمة عليها بعد الاستواء واخيرا جبنة المزرولا نضعهاا عالوجه
وندخلها الفرن وبالهناء والعافية ..
ثم نخلط معها :
توابل عبارة عن ريحان اوريقانو كزبرة كمون فلفل اسود
والزيت زيتون ثم نضعه في الفرن بامكانك قليها ولكن الشوي افضل واخف صحيا
ثم نقوم بعمل اللحمة
نضع زيت زيتون قليل في القدر ثم نضع البصل حتى يحمر قليلا ونضيف الطماطم و2 م من معجون الطماطم
واللحمة المفرومة ونتركها تتسبك قليلا وتنضج اللحمة ..
بعد استواء البطاطا نضعها في اسفل الصينية ونضع اللحمة عليها بعد الاستواء واخيرا جبنة المزرولا نضعهاا عالوجه
وندخلها الفرن وبالهناء والعافية ..
الماسالا بالدجاج
وهذا الطبق طبق هندي ويشتهر بين الاكلات الهندية ..
صدور دجاج مقطعة ومشوحة ببصل
علبة زبادي –حبتين ماجي-م ص بهارات ماسالا –م ص كزبرة ناشفة –م ص زنجبيل باودر -2 حبة طماطم
2 معجون طمطم- فلفل اخضر سبايسي ملح – فلفل اسود
نضع جميع المكونات عدا الدجاج في الخلاط وتخلط ثم نضع الدجاج في قدر ونصب الخليط على الدجاج بعد ان شوحناه بقليل من البصل ونخليها على نار هادئة الى ان تستوي الدجاج ونزينه بالكزبرة وانتهينا من الطبق ..
علبة زبادي –حبتين ماجي-م ص بهارات ماسالا –م ص كزبرة ناشفة –م ص زنجبيل باودر -2 حبة طماطم
2 معجون طمطم- فلفل اخضر سبايسي ملح – فلفل اسود
نضع جميع المكونات عدا الدجاج في الخلاط وتخلط ثم نضع الدجاج في قدر ونصب الخليط على الدجاج بعد ان شوحناه بقليل من البصل ونخليها على نار هادئة الى ان تستوي الدجاج ونزينه بالكزبرة وانتهينا من الطبق ..
*لم استطيع ان اصور طريقة تحضيرها فاكتفيت بذكر الطريقة ..
شوربة العدس ..
كوب ونصف عدس اسود
كوب ماء
ثوم كزبرة ماء بصل جوانح كمون فلفل اسود ملح
نسلق العدس ا لى ان يستوي
ناخذ البصل ونشوحه بقليل من الزيت الى ان يصير لونه بلون الكراميل ثم يضاف للشوربة مع باقي المكونات ويخلط بالخلاط
ثم نضعه في القدر مع اضافة كاس ماء الى ان يغلي وبالف صحة وعافية ..
كوب ونصف عدس اسود
كوب ماء
ثوم كزبرة ماء بصل جوانح كمون فلفل اسود ملح
نسلق العدس ا لى ان يستوي
ناخذ البصل ونشوحه بقليل من الزيت الى ان يصير لونه بلون الكراميل ثم يضاف للشوربة مع باقي المكونات ويخلط بالخلاط
ثم نضعه في القدر مع اضافة كاس ماء الى ان يغلي وبالف صحة وعافية ..
المعجنات التركية
للامانة هي شكلا بس تركي اما العجينة فهي عادية
2 ك دقيق انا اللي استخدمته بر افضل من ناحية فوائده واستخداماته
ربع كاس زيت
م خميرة +م p. b
م سكر
نعجنها ثم نتركها تتخمر بعد ذلك نفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق
ثم نعمل الخطوات كما هو موضح بالصورة
ونحشيها جبن هنقاري وحلوم او نقانق
للامانة هي شكلا بس تركي اما العجينة فهي عادية
2 ك دقيق انا اللي استخدمته بر افضل من ناحية فوائده واستخداماته
ربع كاس زيت
م خميرة +م p. b
م سكر
نعجنها ثم نتركها تتخمر بعد ذلك نفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق
ثم نعمل الخطوات كما هو موضح بالصورة
ونحشيها جبن هنقاري وحلوم او نقانق
السلطة :
السلطة عبارةعن 2 طماطم ..
2 فلفل سبايسي –كزبرة – رشة ملح – 1 ليمون
نضعها جميعا في المفرمة الكهربائية ونزين طعمه بالملح وقطرات الليمون ..
2 فلفل سبايسي –كزبرة – رشة ملح – 1 ليمون
نضعها جميعا في المفرمة الكهربائية ونزين طعمه بالملح وقطرات الليمون ..
سلطة االجزر والخيار بالصوص
2 خيار – 2 جزر
نقطعه الى اشكال طولية ونضع رشة ملح وقطرات من الليمون
ونضع بجانبه صوص الرانش وصوص وسلطة الفلفل الحار ..
2 خيار – 2 جزر
نقطعه الى اشكال طولية ونضع رشة ملح وقطرات من الليمون
ونضع بجانبه صوص الرانش وصوص وسلطة الفلفل الحار ..
طبقات المارس
نحتاج الى
نحتاج الى
كيك ساريتا
مارس كبير او 3 وسط
2 دريم ويب- 1 كريم كرميل -2م نوتيلا- 8 جبنة كيري – ربع الى نصف فنجال حليب بارد-كريمة خفق
قشطة سقطت من التصوير سهو
الطبقة الاولى كيك ساريتا نقوم بتقطيعه الى شرائح ونضعه في اسفل الصحن المعد للتقديم
نقوم بخلط الدريم ويب والكريم كراميل وجبنة الكيري والحليب وكريمة الخفق بالمضرب
ونضعه عالكيك ..كـ طبقة ثانية
ناخذ علبة قشطة والمارس ونضعها في حمام مائي الى ان تذوب مع اضافة النوتيلا ونضعها كطبقة اخيرة على الكيك
واستمتعوا بالطعم :032:
مارس كبير او 3 وسط
2 دريم ويب- 1 كريم كرميل -2م نوتيلا- 8 جبنة كيري – ربع الى نصف فنجال حليب بارد-كريمة خفق
قشطة سقطت من التصوير سهو
الطبقة الاولى كيك ساريتا نقوم بتقطيعه الى شرائح ونضعه في اسفل الصحن المعد للتقديم
نقوم بخلط الدريم ويب والكريم كراميل وجبنة الكيري والحليب وكريمة الخفق بالمضرب
ونضعه عالكيك ..كـ طبقة ثانية
ناخذ علبة قشطة والمارس ونضعها في حمام مائي الى ان تذوب مع اضافة النوتيلا ونضعها كطبقة اخيرة على الكيك
واستمتعوا بالطعم :032:
Sweet ice
نحتاج الى
كيك جاهز او خليط بيتي كروكر
12 حبة جبنة كيري –كريمة خفق – دريم ويب
كراميل سائل
ناخذ الكيك سواء كان جاهز او عبارة عن خليط نعمله زي مو مكتوب عليه في الكرتون ونخبزه وبعد ذلك
نقوم بتفتيته وعجنه ب2 م قشطة الى ان يتماسك
ناخذ أي قوالب سليكون ونبطن القالب بالكيك من جميع الجهات .
ناخذ الكيري وكريمة الخفق والدريم ويب ونخفقها بالمضرب الكهربائي ..
ثم نضعها في الوسط ونضع قليل من الكراميل ونغطيها من الاعلى
نتركها في الفريز خمس ساعات
وبعد ذلك نقوم بقلب القالب واخراجها بحرص ويطلع معنا الشكل الجميل الراقي
12 حبة جبنة كيري –كريمة خفق – دريم ويب
كراميل سائل
ناخذ الكيك سواء كان جاهز او عبارة عن خليط نعمله زي مو مكتوب عليه في الكرتون ونخبزه وبعد ذلك
نقوم بتفتيته وعجنه ب2 م قشطة الى ان يتماسك
ناخذ أي قوالب سليكون ونبطن القالب بالكيك من جميع الجهات .
ناخذ الكيري وكريمة الخفق والدريم ويب ونخفقها بالمضرب الكهربائي ..
ثم نضعها في الوسط ونضع قليل من الكراميل ونغطيها من الاعلى
نتركها في الفريز خمس ساعات
وبعد ذلك نقوم بقلب القالب واخراجها بحرص ويطلع معنا الشكل الجميل الراقي
العصير :
وهو عبارة عن 3 حبات برتقال نقوم بعصرها مع اضافة حبات الثلج عليها وبعض من قطع البرتقال او اللب المعصور ..
وهو عبارة عن 3 حبات برتقال نقوم بعصرها مع اضافة حبات الثلج عليها وبعض من قطع البرتقال او اللب المعصور ..
وبكذا انتهت سفرتي
اتمنى ان اطباقي نالت على اعجابكن
شكر خااص
للداعم الرسمي قريبتي فجر البشيري هي اللي اصرت عالمشاركة ..
لها مني كل الحب ..
وشكر من القلب لــِ انفاس الفجر على تصميم الخلفية وتعبها معاي
والحمدلله اولا واخيرا ..
ماشاء الله مرررةحلوة ترتيبك واكلك
الله يعطيكي الف عافية
الله يعطيكي الف عافية
شهادتي مررررره مجروحه لان اللي تذوق مو زي
زي اللي يشوف وانا متعوده اذوق اكل قريبتي وغلاي منوله
واكيييييييد مرررره جيد على قول شوده ربي يسعدها ….بس اسمعي
الدجاج الهندي جهزي طلباته كم يوم واطب عليك ههههههه…فديت الحضور وبس
ما شاء الله سفرة دايمة يسلمو يا قمر
والله يعطيكِ العافية
روعه ربنا يوفقك
ما شاء الله تبارك الله
سفرة جميلة