السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ورمضان كريم
احب اشترك معاكم ومع منتداى المفضل عروس بسفرتى المتواضعة
ويارب تعجبكم
اللهم ادمها علينا نعمة وماشاء الله لاقوة الا بالله
:adore:الاطباق:adore:
لازانيا الكانيلونى
صدر رومى
كسكسى بالطماطم
كوسة بالجبنة الموزيريلا
سلطة توست بالتونة
طماطم محشية
اصابع الجبن
شوربة الذرة الصينية
المشروب تمر هندى
الحلو طبقات المانجو والكنافة والايس كريم
دى صورة مجمعة للسفرة
ودى صورة تانية
الاطباق مع الطريقة
اولا صينية الرومى
.
المقادير :
.صدر ديك رومى
بصلة صغيرة
حبهان
ملح وفلفل
بصل وفلفل وطماطم شرائح للتتبيل
مايونيز ومسطردة للتتبيل
الطريقة:
نترك الماء يغلى وبه البصل والبهارات
نضع الرومى به ليستوى
بعد ساعة تقريبا نرفع الرومى ونشرحه بالسكين
نحشيه التتبيلة
ثم نضعه فى الفرن 10 دقائق تحت الشواية
ثانيا:
اللازانيا باللحمة المفرومة
المقادير
كيس لازانيا كانيلونى
نص كيلو لحم مفروم
بصلاية
للبشاميل معلقة زبدة ونص كوب دقيق و2 كوب لبن
الطريقة
نعصج نص كيلو لحمة مفرومة بالبصل
نسلق الاصابع 8 دقائق
نحشيها ونرصها
نحضر البشاميل
نضع معلقة زبدة كبيرة وعليها نص كوب دقيق ثم نضيف اللبن بالتدريج حوالى كوبايتين ونقلب حتى يتماسك
نضيفه للازانيا ونضع على الوجه بيضة وبعض من الموتزريلا
ندخلها الفرن ساعة الاربع
ثالثا
الكسكسى بالطماطم
المقادير
كيس كسكسى ربع كيلو
معلتين زبدة
طماطم مبشورة2 حبات
ا مكعب مرقة
الطريقة:
نسيح الزبدة ثم نضيف الكسكسى ونقلب
ثم نضيف كوبايتين ماء مغلى وبه المرقة ونقلب ونرفعه من النار ونغطيه ليرتاح
بعد 15 دقيقة نرفعة على النار مرة اخرى ونضيف الطماطم مع التقليب المستمررابعا
الكوسة بالموتزريلا:
المقادير:
كيلو كوسة
2طماطم مبشورة
موتزريلا
الطريقة:
نغسل الكوسة ونقطعها شرائح
نسلقها 8 دقائق
نرصها بالصينية
نضيف صلصة الطماطم والموتزريلا
نضعها تحت الشواية 5 دقائق
خامسا
الشوربة الصينية بالذرةالمقادير :
شوربة فراخ
ذره مفرزة افضل من المعلبة مش عليها مواد حافظة كتير
قشطة او كريمة طبخ
بصله مفرومه
ملعقه نشا مذوبه في قليل ماء
ملح فلفل
ملعقه صغيره سكر
بياض بيضة
الطريقة:
نحمر البصل ثم نضيف الشوربةوالبهار ونقلبه ثم الذره ونقلبها ايضا
ثم
نضيف الماءالساخن معلقة القشطه والسكر و
ونسيبها حتى يثقل قوامها
نغلق الغاز ثم نزود بياض البيض ونقلب بالملعقه حتى يشكل شرايط
سادسا
البطاطس بالجبن:المقادير
3بطاطس
صوابع موزيريلا
بيض
بقساط
الطريقة:
نسلق 3 بطاطس
وبعد مايستوي البطاطس نهرسه
نحط معه شوي ملح وفلفل
ونكون جايبين اصابع الموزيريلا
بعد كذا نحشي الجبن بوسط البطاطس
ونشكله على شكل اصابع
ثم بالبيض والبقسماط والتحمير قبل الافطار بالظبط عشان تفضل الجبنة سايحة
سابعا
سلطةالتوست بالتونة
المقادير
علبة تونة قطعة واحدة فرز اول لازم تدوروا على المواصفات دى
زيت زيتون
قطع زيتون اسمر شرايح
جزر مبشور
شبت وبقدونس
خيار شرائح
توست
الطريقة:
نقطع التوست كما بالصورة بعد ازالة حوافه
نخلط التونة بالزيتون واجزر ونحشى التوست او نضع على الوجه
نزين بشرائح الخيار
والشبت والبقدونس من الحواف
ثامنا:
الطماطم المحشية
المقادير:
خمس حبات طماطم
جبنة شيدر سائلة وزيتون اسود شرائح
الطريقة:
نقطع الطماطم نصفين ونفرغها ثم نحشيها بالخلطة
وعلى الوجه زيت زيتون
تاسعا
المشروب التمر الهندى
نغلى التمر فى الماء ونتركه حتى يبرد ثم نصفيه ونحليه حسب الحاجة
نحلى الماء بالسكر
نصفيه بعد ان يبرد
نحلى الماء بالسكر
نصفيه بعد ان يبرد
عاشرا
الحلو
كنافة كب كيك بالكاسات
المقادير
كنافة كب كيك
ايس كريم
مانجو شرائح
الطريقة:
نعمل الايس كريم من قبله بيوم او على الاقل ساعتين فى الفريزر
نشوح الكنافة مع الزبدة السايحة
ثم نضعها فى صينية الكب كيك بعد دهنها بالزيت فى الفرن 20 دقيقة
ثم نضعها فى صينية الكب كيك بعد دهنها بالزيت فى الفرن 20 دقيقة
ندخلها الفرن 20 دقيقة
نرص فى الكاسات طبقة ايس كريم ثم الكنافة ثم المانجوالشرائح ونزين الوجه بكريمة او شيكولاتة او ايس كريم
دعواتكم وخصوصا فى العشر الاواخر وكل عام وانتم بخير
ماشاء الله شكل الاكل يشهي ويفتح النفس
تسلم ايدك وبالتوفيق
واااااااااااااااااااااو ياروجي عجبتني اوى صدر الرومي الكوسه وخاااااااااصتا الكونافه بالمانجه الكبك كيك
ما شاء الله تسلم ايدك يا حبيبتى سفرة جميلة واطباق حلوة بجد
ما شاء الله
سفرة شهية
تستاهلين التقييم
ماشاء الله اطباقك روووعة
اطباق رائعة بالعافية
ناااااااايس مائدة رووعة
موفقة أختي
تم التقيم ..
:032:
ما شاء الله سفرة دايمة عزيزتي
تسلم الأيادي والله يعطيكِ العافية
وموفقة ان شاء الله
تسلم الأيادي والله يعطيكِ العافية
وموفقة ان شاء الله