:QFs5I:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شهر مبارك على الجميع وكل عام وأنتن بخير وصحة وسلامة
أعاده الله علينا وعليكن سنوآت عديدة :032:
كما أتمنى من الله عز وجل أن يبلغنا رمضان القادم والأمـة الإسلامية بأمان واطمئنان ..~
شهر مبارك على الجميع وكل عام وأنتن بخير وصحة وسلامة
أعاده الله علينا وعليكن سنوآت عديدة :032:
كما أتمنى من الله عز وجل أن يبلغنا رمضان القادم والأمـة الإسلامية بأمان واطمئنان ..~
هذه مآئدتي الرمضانية
حبيت أشارك بها في المسابقة وإن شاءالله تنال على إعجابكن.
حبيت أشارك بها في المسابقة وإن شاءالله تنال على إعجابكن.
أولًا صورة المائدة :
وعلى جنب
بالطول
قائمة الطعام :
الطبق الرئيسي : مكرونة بالصلصة الحمرآء والخضار
الشوربة: شوربة الحب البيضآء باللحم
المقبلات: شرآئح البطاطس بالحمص و فطيرة الجبنة
العصير: عصير التفاح بالفيمتو
الحلى: طبقات الكاسترد بالجلي
الطبق الرئيسي : مكرونة بالصلصة الحمرآء والخضار
الشوربة: شوربة الحب البيضآء باللحم
المقبلات: شرآئح البطاطس بالحمص و فطيرة الجبنة
العصير: عصير التفاح بالفيمتو
الحلى: طبقات الكاسترد بالجلي
يتبـع مع شرح لكل طبق بالخطوآت المصورة :032:..~
الطبق الرئيسي
مكرونـة بالصلصة الحمرآء والخضار
نأخذ قدر المكرونة ونضيف كمية مناسبة من المآء و3 ملاعق زيت وملح
ونضيف المكرونة ونتركها تغلي
بعد ماتستوي
نرفع المكرونة من القدر ونصفيها ونضيف لها الماء
وهذه المكرونة مسلوقة
في أثناء سلق المكرونة نحضر الصلصة الحمرآء
المقادير:
بصلة
2 أو 1 طماطم
معجون طماطم
شوية ملح وكاري
فصين ثوم مهروس
وخضار مثلجة
الطريقة:
نضع الزيت على المقلاة ونضيف البصل نحركه قليلًا ونضيف الثوم
نضيف الخضار
ونرحك قليلًا لتستوي الخضار ونضيف الطماطم مقطعة مكعبات ونحرك حتى تستوي ونضيف
معجون الطماط ثم الكاري والملح ونتركها قليلًا على النار
وهذه بعد ماجهزت
نضعها على المكرونة في صحن التقديم
الشوربة:
شوربة الحب البيضآء باللحم
شوربة الحب البيضآء باللحم
المقادير:
كأس بر
لحم مقطع مكعبات
قليل من البهارات ( القرفة _ الهيل _ القرنفل )
فص ثوم مهروس
بصل مقطع مكعبات
الطريقـة :
طريقة الشوربة جدًا سهلة وماتاخذ وقت في الإعدآد بس تأخذ وقت حتى تستوي
نخرج اللحم من الفريزر إلى الثلاجة من الصبح
وكأس البر نضيفه إليه الماء نتركه منقوع في الماء إلى الظهر
وفي الظهر نبدأ نعمل الشوربة
في قدر الضغط
نضيف البر والكثير من الماء ثم نضيف اللحم
ونضيف البهارات والبصل والثوم
ونتركهم جميعًا حتى ينضج اللحم والبر
نأخذ قليلًا من البصل في قدر مضاف إليه الزيت
إلى أن يصبح لونه محروق
نضيفه على الشربة من فوق وقليلًا من السمن البلدي وإن لم يوجد فزيت
لإضافة طعم رآئع
وهذه الصورة النهائية
المقبلات
شرآئح البطاطس بالحمص وفطيرة الجبنة
سأقوم بشرح طريقة فطيرة الجبنة
المقادير:
ملعقة خميرة
ملعقتين سكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
ونص بيالة زيت ( البيالة مثل ماهو موضح بالصورة )
كأس ماء
ونص بيالة زيت ( البيالة مثل ماهو موضح بالصورة )
كأس ماء
يخلط جميع السوائل
ثم يضع عليه الطحين
ثم يضع عليه الطحين
وتعجن حتى تصير عجينة متماسكة
وتترك تختمر نص ساعة
وتستخدم لجميع المعجنات فطاير بيتزا سيانبون
طريقة فطيرة الجبنة الشهيـة
تفرد العجينة
بالنشابة وتكون رهيفة ليست سمكية على شكل دائري
وتضع على صينية
مدهونة بزيت حتى لا تلتصق العجينة بالصينية ومرشوشة بقليل من الطحين لتصبح
مدهونة بزيت حتى لا تلتصق العجينة بالصينية ومرشوشة بقليل من الطحين لتصبح
ذهبية اللون من تحت أيضًا
وتوضع فوقها
ثلاث ملاعق جبن سائل
وتوضع فوقها عجينة ثانية
ونكرر نفس العملية 3 ملاعق جبنة وفوقها عجينة ثالثة و3 ملاعق جبنة
والعجينة الرآبعة الأخيرة
والعجينة الرآبعة الأخيرة
تدهن بصفار بيضة
وحليب ( بوني ) حليب الشاي مركز أحب إضافته للمعجنات يعطيها لمعة ولون ذهبي وترش
بحبة السوداء
بحبة السوداء
تدخل الفرن على نار ساخنة جدًا من تحت وفوق
أو تتركيها من تحت
وإذا استوت شغلي من فوق ولا تتركيها كثيرًا فقط لتكسب اللون الذهبي
أو تتركيها من تحت
وإذا استوت شغلي من فوق ولا تتركيها كثيرًا فقط لتكسب اللون الذهبي
بعد خروجها من الفرن تسقى بالشيرة وتقطع
الصورة النهائية
طريقة الشيرة سهلةجدً
كأس سكر نصف كأس ماء
ونصف ليمونه يوضع على النار لحين يغلى وما تتركيه
ونصف ليمونه يوضع على النار لحين يغلى وما تتركيه
يغلى بس 3 او 4 دقائق لأنه لو غلى كثير يصبح ثقيل جدًا وممكن تضاعفى الكمية
المهم أن الماء نصف كمية السكر
المهم أن الماء نصف كمية السكر
العصير
عصير التفاح بالفيمتو
عصير التفاح بالفيمتو
المقادير:
4 حبات تفاحة
نص كأس سكر
ماء حتى يتغطى القدر
نص كأس سكر
ماء حتى يتغطى القدر
الطريقة:
لعمل عصير التفاح أكثر من طريقة وهذه واحدة من الطرق
تغسل حبات التفاح وتقشر وتقطع
نضيف الماء على القدر ونضع حبات التفاح والسكر
ونتركه يغلي على النار حتى يصبح لونه ذهبي
نصفيه من الماء ونتركه ليبرد
بإمكانكبعد مايبرد حفظه في أكياس ووضعه في الفريز لحين الإستخدام في وقت آخر
كل ماعليك إخراج الكيس
من الفريز وتركيه قليلًا ثم اعملي مشروبك
كل ماعليك إخراج الكيس
من الفريز وتركيه قليلًا ثم اعملي مشروبك
نضع حبات التفاح بعد مابردت في الخلاط وإضافة الماء والثلج
وسكر حسب الرغبة ( ونصيحة الطهآة أي مشروب طبيعي لا يضاف له سكر )
وسكر حسب الرغبة ( ونصيحة الطهآة أي مشروب طبيعي لا يضاف له سكر )
ويخلط حتى يصبح سائل كثيف
نضع قطرات من الفيمتو على كأس التقديم
ونصب عليه عصير التفاح
وهذه الصورة النهائية للعصير
وبالعافيـة :032:
الحلى:
طبقات الكاسترد بالجلي
طريقة الكاسترد
المقادير
4كؤس ماء
4كؤس ماء
12 ملعقة شاي حليب بودرة
فنجان سكر
قليل من الهيل
ملعقتين كاسترد أو ملعقة ونص على حسب نوعية الكاستر
الطريقة:
نعمل الحليب الماء والحليب البودرة ونضيف الهيل
نأخذ القليل منه فيطبق ونضيف عليه ملعقتين كاسترد ونخلطه
ونتركه على جنب
نضيف فنجان سكر للحليب ونخليه إلى أن يغلي ويرتفع
نصب عليه الكاسترد الذي تركناه على جنب( الصورة في الأعلى )
نصب عليه الكاسترد الذي تركناه على جنب( الصورة في الأعلى )
بعدها نخلط بالمضرب الى أن يثقل ..
الآن أصبح الكاسترد جاهز
نقوم بعمل الحلى
نكسر بسكويت الشاي على كؤوس التقديم
نصب عليه الكاسترد ونتركه يبرد… وندخله الثلاجة ليتماسك
بعد مانخرجها من الثلاجة .. نضع الفروت ( فوآكه مشكلة جاهزة معلب)
بعدها نصب عليها الجلي ..
طريقة الجلي :
نغلي كأس ماء ونضيف عليه باكيت الجلي ..إلى أن يذوب حبات الجلي ونرفعه من النار
شكل الطبقات
ويدخل في الثلاجة ويقدم باردًا
:QFs5I:
أحب أن أذكركن بعدم الإسرآف وإعداد الفائض من الأطعمة
وتترك دون أن تأكل
قال الله تعالى: { وَكُلُوا وَاشرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ } [الأعراف/ 31]
ولنا في رسول الله إسوة حسنة
قال رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم ( ما مَلأ آدميٌّ وِعاءً شَرّاً مِنْ بَطْنٍ ، بِحَسْبِ ابنِ آدمَ أَكَلاتٌ
قال رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم ( ما مَلأ آدميٌّ وِعاءً شَرّاً مِنْ بَطْنٍ ، بِحَسْبِ ابنِ آدمَ أَكَلاتٌ
يُقِمْنَ صُلْبَهُ ، فإنْ كَانَ لا مَحالَةَ
، فَثُلُثٌ لِطعامِهِ ، وثُلُثٌ لِشَرابِهِ ، وثُلُثٌ لِنَفسه )
رواهُ الإمامُ أحمَدُ والتِّرمِذيُّ والنَّسائيُّ وابنُ ماجَهْ
وأخيرًا
أتمنى أن سفرتي المتوآضعة نالت على استحسانكن
وأشكر كل مرت على المتصفح وتركت ردًا
وأشكر كل مرت على المتصفح وتركت ردًا
في آمان الله
:flower:
ماشااء الله عليكِ
سفرة جميــلة
تسلم أيدك حبيبتى وبالتوفيق
وتم التقييم ..
||~
ماشاء الله عليك واحلى تقييم ….وموفقة ان شاء الله
بسم الله ماشاء الله
ابدعتي غاليتي
سفره دائمه
تسلم ايديك وبالتوفيق
اجمل تقيييم + لايك
((اسيره الغربه )) سابقا