وصفاتي اليوم هما مشويات على الفحم و لذيذة جدا و ان شاء الله بعد أن تجربونها تهونون تجيبون مشويات من برى و تسوونها بايدكم
و هي خلطتين رووووووووووووووعة و معتمداها من زمان
بسم الله الرحمان الرحيم
نبتدي بالخلطة الاولى
أفخاد و أوراك و أجنحة دجاج ""أو اللي تفظلونه ""
مقادير النقع
2 روب
3 فص توم
بصلة مبشورة
نصف علبة صلصة طماط "2 معالق كبار"
كاس صغير زيت زيتون
عصير 2 ليمونات و بشرهم
2 معالق صغار لومي اسود مطحون ""في هناك صورة اللومي في الصورة
ملع ص فلفل أسود أو أقل و ملح طبعا
و ملعقة ص غير مملوءة كمون ""سنوت""
خلط مقادير النقع كلها و نقع الدجاج خليها ليلة كاملة و في الغد
رصي الدجاج في الشبك كما الصورة
و جيبي أي خضرة عندك أنا أنا حطيت فلفل بارد ملون و بصل و طماط و فلفل حار
[IMG][/IMG]
يتبعععععععععععععععععععععععععععع
مقادير النقع
2زبادي "روب" قليل الدسم أو كامل الدسم حسب الرغبة
ملعقة كبيرة معجون طماط
3 فص ثوم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
شوي زنجبيل بودر أو طازج حسب الرغبة
ملعقة خل أو عصير ليمونة
كاري قدر ملعقة صغيرة
كركم """"
فلفل أسود
ملح
رشة هيل ناعم
قرفة "دارسين"
بابريكا "فلفل أحمر حلو
فلفل أحمر حار مفرومة " اختياري "
تخلط كلها و تخمرين فيها الدجاج "" مثل الاولى أفخاد و أوراك و أجنحة أو حسب رغبتكم
و تشوى بنفس طريقة الوصفة الأولى
و تقدمينها مع اي شي بدنجان مشوي و بطاطس مشوية أو مقلية و سلطة
و أي استفسار أنا حاضره
و نجي للجد و لأهم خطوة خليكم معاي
أول ما تبتدون ترصون الدجاج في الشبك و تجهزون الخضاره و تسوون الفحم
شغلون الفرن على 180 درجة و جيبو قدر مافيه خشب أو بلاستيك
و كل مرة تجيبون المشويات اللي جهزت و انشوت حطوها في الجدر و غطو بالألمنيوم
و دخلوه الفرن الساخن لين تخلصون و تجهزون السفرة
أن شاء الله فهمتو الطريقة (a) مثل الصورة ما دري الصورة 2 موب واضحة
مرة شويتهم في الفرن موب على الفحم و طلعوا أوكيييييييييييييييييييي
لاكن على الفحم ألد و ريحة الفحم واوووووووووووووووووووووووو
هاذي مشوية في الفرن
و صحة و عافية على قلبكم
و صدقوني اذا جربتو طريقة مشوياتي ماراح تفكرون تجيبونهم برى
أما مرحلة الشوي و قلبهم الى آخره فخلو:88774: أبو الشباب يقوم بالمهمة:mad:
تسلم ايدج على الطريقه و تم الحفظ ….و نجربها ان شاء الله
شكرا على الوصفه
بصراحه شي………….تسلم يدك
شكلها جنااااااااااااااااااان
نطريني باييب حمص ومتبل وباقي المقبلات ويايتج اللحين
تسلم ايدج اختي
http://forums.3roos.com/showpost.php?p=14674754&postcount=262