المقادير :
( بنستخدم جلاص الجبن مال بوك ولا اي كاس شرات حجمه اوقي )
( بنستخدم جلاص الجبن مال بوك ولا اي كاس شرات حجمه اوقي )
3 كوب طحين فاخر
½ كوب زبدة طرية
1 بيضة
1 ¼ ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ½ ملعقة طعام سكر
تقريباً ¾ الكوب ماء أو حتى نحصل على عجينة طرية بشرط يكون الماي دافي …وهالكميه تكفي لهالقادير
½ كوب زبدة طرية
1 بيضة
1 ¼ ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ½ ملعقة طعام سكر
تقريباً ¾ الكوب ماء أو حتى نحصل على عجينة طرية بشرط يكون الماي دافي …وهالكميه تكفي لهالقادير
الطريقه
نخلط المواد الجافه مع بعض
نضيف الزبده والماي الدافي
ونبدأ عملية العجن لمدة عشر او ربع ساعه بالايد طبعا
وكل ماعجنتيها اكثر كل ما كانت العجينه احسن واحسن
نضيف الزبده والماي الدافي
ونبدأ عملية العجن لمدة عشر او ربع ساعه بالايد طبعا
وكل ماعجنتيها اكثر كل ما كانت العجينه احسن واحسن
اللي سألوني عن العضلات …هنيه مربط الفرس…هذا الشي اللي انا يتعبني واااايد خخخ لاني بكل بساطه مب متعوده على هالامور :21_186:
بعد مانعجنها ونخلص لازم تكون النتيجه النهائيه عجينه متماسكه مب لزجه تلزق بالايد …. لا …لازم تكون متماسكه وماتلزق ابدا
نغطيها لمدة عشر دقايق لين مانجهز الحشوه اللي تحبيها
انا حشوتي كانت الاتي :
3 بيضات فورتهم ع النار ومن خلصوا قشرتهم وقطعتهم قطع صغيره
جبن بوك لاني واااايد احبه …واذا كيري بعد ينفع بس الجبن السائل يطلع احلى
زيتون اسود قطعته شرائح صغيره …
جبن بوك لاني واااايد احبه …واذا كيري بعد ينفع بس الجبن السائل يطلع احلى
زيتون اسود قطعته شرائح صغيره …
:essen:
بعد مرور العشر دقايق تكون العجينه ارتاحت طشه وتخمرت
نفردها ونطرقها بحيث يكون فيها سماكه وبشكل دائري والسمك تقريبا مب اقل عن 1 سم :21_21:
ومن نص هالدائره نقصها على شكل مثلثات عشان نلفها شرات الكرواسووووووون
وكل ما كانت قاعدة المثلث طولها صغير كل ما كان شكل الكرواسون احسن واحسن وحجمها بيكون متوسط حلووو مب وايد كبير
وفي كل مثلث نحط شوية بيض وملعقة صغيره جبن وشوية زيتون اسود
ونلفها من الجزء العريض لين نهاية طرف المثلث <<<<< افففففففففففف ال triangles لاحقيني حتى فالطبخ :B_wink:
ونلفها من الجزء العريض لين نهاية طرف المثلث <<<<< افففففففففففف ال triangles لاحقيني حتى فالطبخ :B_wink:
ونصفهم فقالب مدهون بزبده ومرشوش ب طحين
ونخليهم فترة عشر دقايق غيرهم قبل لا اندخلهم الفرن
طبعا نكون مشغلين الفرن على درجة حرارة 150 …. نشغله من تحت ونخليه مال 6 دقايق وبعدين من فوق لمدة خمس او 6 دقايق لين ماتحصلي لون ذهبي شوي ع السطح
وهذا الشكل النهائي :clap:
هن وعافيه ي
منقوووووووووووول
:Zd_bye_3::Zd_bye_3:
تسلمين على الطريقه
تسلمي حبيبتي روعه
وكل سنه وانتي بالف خير
وكل سنه وانتي بالف خير
يعطيك العافية على الوصفة
بانتظار جديدك,,
عاشت ايدج ….
الوصفه حلوه لكن الصعب لف الكرسون ماعرف اسويه خخخخ
يعطيج العافيه