مدة التحضير: 30 – 35 دقيقة
مدة الطهي: 45 – 50 دقيقة
تكفي ل: 4 -6 أشخاص
المقــادير:
مقادير صلصة الربيان الحريفة:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة لشرائح)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 فص ثوم (مطحون)
1 حبة فلفل أحمر حريف (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة)
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)
4/1 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 كلغ ربيان (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)
بقية المقادير:
500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة
طريقة التحضير:
يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحريف، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 – 4 دقائق أو حتى ذبل البصل.
تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً
يضاف الربيان إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق .
تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح
يقدم الطبق مباشرة .
وتحياتي…. دائما
وألف عافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين اختي احلى كويتيه على المشاركه
وربي يعطيك الف عافيه
تقبلي تحياتي
أختك
كــل الــشــكــر لأخــتــي أحـلى كـويـتــيـة,,,,,,,,
تــحــيــااااااااااتـــي
شكراً لك اختي الكريمه… أحلى_عيون
تمنيتي لكما بالتوفيق… وتحياتي لكما على التشجيع لنا
دائما…
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم يدك يا الغالية
وهنا وعافية على الجميع
تحيااااااااااااااااتى
و تقبلي خالص تحياتي علي المشاركه الحلوه
تحياتي لك وعلى كلامك الرائع وتشجيعك دائما انت والمشرفات الأخريات… دمتم جميعا… و شكرا جزيلا دائما!
تحياتي
أشكرك على هذا الكلام الرائع و تسلمين دائما عزيزتي….
أحلى تحية من أحلى كويتية
:shy:
ArWaaNi
مشكوووورة
يا أحلى كووووووول بالعالم
تحيااااتي.