مكرونه بشاميل باللحم والبطاط والبيض المسلوق . من مطبخ شذى الغربه . حياكن 2024.

كيفكم عرايسنا الحلوين

طبق اليوم مكرونه بشاميل باللحم والبطاط والبيض غيرت فيها اشوي بطريقه التزيين كنوع من التغيير عن مكرونه الباشاميل المتعارف بها
اتمنى تجربوها لانها لذيذه وسهله

المقادير

معكرونه
لحم مفروم
9 بيض
بصله
صلصه خاصه بالمكرونه
كبزره
3 فص قوم
فلفل حار حسب الرغبه
زيت _ ملح _ بهارات _ فلفل اسود _ ماجي

الطريقه

يسلق البيض

تسلق المعكرونه مع ملعقتين زيت وملعقه ملح

لتجهيز صانونه اللحم
يحمر البصل بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم المفروم

نضع الطماطم والكزبره والثوم والفلفل الحار في الخلاط ثم نضعهم فوق اللحمه مع اضافه الصلصه والبهارات

نترك اللحمه تتسبك على نار هادئه حتى تنضج

لتجهيز البشاميل

كوبين ونص حليب
5 ملاعق زبده
3 ملاعق نشاء
ربع كوب جبن تشيدر
ربع كوب جبن موزريلا
ملح + فلفل اسود

الطريقه
نضع الزبده والنشاء في وعاء وتحرك لمده دقيقه

نصب الحليب

نضع المح والفلفل الاسود والجبن

وتحرك باستمرار حتى يغلي لمده دقيقتين

يصب البشاميل على الصانونه والمكرونه

تخلط المكونات مع بعض

يقشر البيض بعد سلقه ويقطع الى شرائح

تصف الشرائح فوق المكرونه

لتجهيز البطاط
نضع 3 اكواب ماء ورشه كركم وملح وفلفل اسود ونتركهم على النار حتى يغلي

نضيف دقيق البطاط وتعجن لمده دقيقتين وان لم يوجد دقيق البطاط نستخدم البطاط العادي المسلوق

نضع البطاط في قمع خاص بالحلويات

وتشكل حسب الرغبه فوق البيض المسلوق

يرش قليل من جبن تشيدر وموزريلا على الوجه

تدخل الفرن على درجه حراره360

تقدم ساخنه

وصحتين وعافيه للجميع