منو تعرف تسوي الـ STUFFED MUSHROOM للعلم اهيه اكله ايطالية وانه مجربتها بمطعم جوني كارينوز وريلي ذبحني يقولي سويها .. اللي تعرف بلييييز تعطيني المقادير مع الطريقة
بليييييييييييييييييز 
انه اللي عرفته ان اهوه عبارة عن رؤوس المشروم .. محشوه بالسبانخ وخلطة بس ماعرف مكونات هالخلطه ..
انه سويت لها سيرج بـ ياهو وطلعت لي بمواقع اجنبية والوصفة بالانكليزي بس ما فهمتها .. بليييييز اللي تعرف تترجم الوصفات اللي بالانكليزي تساعدني
ذكرتيني بجوني كارينوز…………. أكله يجنن………….
عطيني الوصفة وانا بترجمها…………… فالج طيب.. وبالمرة اسرق منج الوصفة :cool2:
اترياج
إن شاء الله تعجبج…… تراها من موقع اجبني.. وترجمتها لج…
لقيت عدة طريق للإعداد مادري اي وحده تبين…………..
Stuffed Mushrooms Creole
Fried Stuffed Mushrooms
Stuffed Mushrooms
Stuffed Mushrooms (vegan)
بصراحه جعت…………….
اي انه شايفه عالنت اكثر من طريقة في الستافد مشروم بالربيان وبالدجاج وو .. وو .. وايد طرق
بس انه ابي الستافد مشروم العادي اللي بس مشروم والحشوه اللي فيه
هي الطريقة و ان شاء الله تضبط معاكي..
1 كوب بقسماط
2 ملعقة طعام زيت زيتون
½ ملعقة صغيره ملح
¼ ملعقة صغيره فلفل اسود
20 حبة مشروم ابيض
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
بصلة واحدة متوسطة الحجم (مايعادل كوب)
¼ كوب كرفس مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
½ ملعقة صغيره اوريجانو مجفف ومفتت
½ كوب جبن بارميسان
¼ كوب بقدون مفروم
الطريقة
سخني الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت
نضع البقسماط في وعاء ويخلط مع الزيت، ثم نضيف ¼ ملعقة صغيره ملح، 1/8 ملعقة صغيره فلفل اسود، يخلط باليد جيداً. يوضع في بايركس قليل العمق ويوضع في الفرن حتى يحمر، يعمني لمدة من 6-8 دقائق، ونعيدها للوعاء السابق
نزيل ساق المشروم حتى يتنسى لنا الحشو، ونفرم الساق جيداً، في البايركس، نضع المشروم والساق المقطع ويخبز حتى ينزل سائل من المشروم، ثم نخرجه من الفرن
في أثناء خبز المشروم، نسيح الزيدة في وعاء على النار حتى تصبح لدينا رغوة بيضاء ثم نضع ساق المشروم ويحمر حتى يكتسب اللون الذهبي لمدة 5 دقائق، نضع البصل، الكرفس، الثوم، الاوريجانو، ثم باقي الملح والفلفل الاسود، ويخلط جيداً لمدة خمس دقائق او حتى يحمر البصل، ويترك ليبرد
يخلط مع البقسماط ثم نضيف الجبن والبقدونس ويخلط جيداً
نقلب المشروم ونضع كومة من الخليط ونضغط قليلاً حتى لا نترك فراغ داخل المشروم
نكمل باقي المشروم، يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى يحمرتحمر حشوة المشروم
وبالهناء والعافية
انا المحتاجته
يسلمووووووووووووووووووووو بعد قلبي خواطر خل اجربها واقولكم عنها مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووره
واي شي حبيبتي بخاطرج اسئلي وان شاء الله بتلاقين الي تبينه
بس طمنينا اذا جربتيها وقولي لنا عن طعمها