المقادير
اولا مقادير الكفته
وهي كيلو لحم غنم
بصله ملعقه بهار وفلفل اسود وملعفه قرفه دارسين ناعم
بهار حلو ملح وبقدونس
تخلط سوي علي الخلاط او عند اللحام وتقرص ثم تشوي بالفرن لكي نجهزها مع البطاطا
كيلو من البطاطا المقشرة والمقطعه رونديل سلايس رقيقه نوعا ما او حسب الرغبه
4 حبات طماطم مقطعة شرائح
ربع كيلو من البصل المقطع شرائح
كوبين من مرق الدجاج او او مكعبين من مرق اللحم وانا لا احب استخدام المكعبات
رشه هيل مطحون او نصف ملعقه صغيرة نصف ملعقه قرفه مطحونه فلفل اسود وملح
لعمل الصوص
ربع كوب بصل مفروم ناعم
ملعقه ثوم مدقوق ناعم
ثلاث ملاعق زيت زيتون او نباتي
ملح فلفل اسود ورشه قرفه
الطريقه
اولا نصف طبقه طماطم بالكعب وترش بالملح والفلف الملح ليساعد علي سرعة استواء الطماطم
ثانيا نوزع شرائح البصل والبطاطاالمقليه بس لتذبل
هلا نوزع اقراص الكفته المشويه
ثم شرائح بصل وبطاطا اخيرا الطماطم علي الوجه ونوزع عليها الصوص المحضر كالتالي
نرفع الزيت بالجدر ونضيف الثوم ويقلب ثم البصل ليذبل وياخد لون اخيرا معجون الطماطم
ومرق اللحم عليها مع الفلفل والقرفه رشه وتترك لتغلي
قليلامع
اضافه كوب من الطماطم المقشرة والمهروسه
علي المكسر
الان توزع علي الكفته
وتترك لمدة نصف ساعة تحمر وتقدم مع الارز الابيض والف عافيه اليكم الصور
ما شاء الله
شكلها كثير مشهي
تسلم ايدك عزيزتي السوسنة(f)
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها آآآآآآآآآآهات الصمت  |
 |
 |
| ما شاء الله شكلها كثير مشهي تسلم ايدك عزيزتي السوسنة(f) |
||
 |
 |
الله يسلمك يا احلي اههااااااااااات منورة
طريقة رائعة وشهية
الله يعطيك العافية ويحفظك من كل شر
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها أم نجود الأحساء |
|
|
| شكلها بيشهي تسلم الايادي اللي عملتها | ||
|
|
اهلاااا ام نجود منورة
مشكووووووووووورة فعلا هاايل شهيتيني له ان شاء الله اجربها