الطبق الرئسي حق السحور
برياني الحضرمي
المقادير :
– 3كاسه رز مزة منقوع في مويه ..
– دجاجه مقطعه الي 12 قطعه ..
علبه زبادي ..واحد
ملح ..
– طماطم مقطعه قطع صغيرة + 5 حبات ثوم مفرومه + بصله كبيرة أو متوسطه الحجم مفرومه ناعم + فلفل حارعدد 1 ..+ زنجبيل أخضر مقشر
ومفروم ناعم ..
ومفروم ناعم ..
– بهارات حب اعواد قرفه + هيل + مسمار +هرد + كمون وكزبرة مطحونه ناعم + بهارات البرياني بظروري ..
الطريقة
نغلي الرز مع الماء ع الناربعض البهارت حب حب اعواد قرفه + هيل + مسماربعدها نصفيه من الماء بلمصفه يترك جانبا
نغلي الرز مع الماء ع الناربعض البهارت حب حب اعواد قرفه + هيل + مسماربعدها نصفيه من الماء بلمصفه يترك جانبا
نضع مقلاه ع النار ونضيف زيت ونشوح الدجاج وايضا البطاطس ع الزيت شكله بعد القلى
وفي نفس الزيت نشوح طماطم + 5 حبات ثوم مفرومه + بصله كبيرة أو متوسطه الحجم مفرومه ناعم + فلفل حارعدد 1 ..+ زنجبيل أخضر مقشر
ومفروم ناعم ..
ومفروم ناعم ..
علبه الزبادي- هرد + كمون وكزبرة مطحونه ناعم + بهارات البرياني بظروري ..
نحضير وعاء عميق ونضع فيه نص من الرز المسلوق ثم الكوشنه ثم نضع فوقه الدجاج ثم النص الاخر من الرز ثم ماء الزعفران وجمره
والصور تبين ذلك
والصور تبين ذلك
وهذه صورة لشكل في النهايه
من قريب
[SIZE="6"]الشوربه
المقادير
بر مطحون
بصل متوسك مفرومه ناعم