فلفل اسود صحيح..
ملح..
مستكة..
بهارات..
بصلتين كبار..
زبدة
كسبرة خضرا..
انا بصراحة ممكن احط اى خضار عندى يعنى ممكن احط طماطم وبطاطس وفلفل وجزر
الطريقة
يقطع البصل شرائح رفيعه
تغسل الكسبره وتفرم ناعم ويغسل الجزر ونقشره
نجيب عرق التربيانكو و نعمل فيه شقوق صغيرة بالسكين
ثم نضع في كل شق فص ثوم
ثم نقوم بلف عرق التربيانكو بواسطة خيط يكون سميك نوعا ما كما هو مبين
يتبل بالفلفل والملح والبهار
نحمر العرق فى الزبدة مع المستكة والبهارات من جميع الجهات الى ان يصبح لونه دهبى
ثم نضع البصل الشرايح ويشوح مع اللحمة
ثم نضع الكسبرة الخضراء والجزر مع التشويح ولو عايزة ممكن كمان تحطى 2 فلفل حامى هيدى طعم حلو ولو مش عايزة او مش بتحبى الحار مش مشكلة
ثم نضع كوب ماء
وبعد كده نلفه بالورق الفويل وندخله الفرن لمدة ساعتين وفى منتصف الوقت يعنى بعد مرور ساعة نقلبه على الناحية التانية ونخطيه برضو تانى بالفويل ولما يستوى نشيل الفويل ونشغل الشواية علشان الوش يحمر
وبعد كده نطلعه ونستنى لما يبرد ونقطعه شرايح ونقدمه وبالهنا والشفا
وبجد الاكلة دى لذيذة جدا وطعمها تحفة انا عن نفسى بموت فيها
وبس كده …….على فكرة الصور انا جايباها من النت علشان مش عندى كاميرا
بحبكم فى الله ماتنسوش الدعاء ليا بالذرية الصالحة وجزاكم الله خيرا
ويعطيكي الف عافيه
ويعطيكي الف عافيه
ربنا يخليكى واسعدنى مرورك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها ساره افندي  |
 |
 |
| مرسي ياقمر انا بحشيه زيتون اخضر كمان | ||
 |
 |
الشيف سارة منورة يا قمر
اسعدنى مرورك
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها hoba555 |
|
|
| تسلم ايديكي يا قمر | ||
|
|
نورتينى يا هوبا
يعطيك العافيه