2 كوب ارز .1 ملقعة صغيرة زعفران
2/1 كوب ماء ورد
6 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة كبيرة بصلة مفرومة
4/1 كوب لوز
4/1 كوب كازو
4/1 كوب زبيب
الطريقة:
1. إغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه. صفيه.
2. إنقعي الزعفران في ماء الورد، أتركيه جانباً إلى أن يتحلل لونه.
3. ضعي الماء في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز، حركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية، أتركي القدر بدون تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق إلى أن ينضج الأرز بعض الشيء. صفيه .
4. سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل، اللوز، الكازو والزبيب، وقلبي على النار إلى أن تتحمر المكسرات.
5. أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء وبخفة مع المكسرات، انثري خليط الزعفران والورد على سطح الأرز، لا تقلبيه.
6. غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر.
وبالهناء والعافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مــــشـكــوووووووووورة عــلـى الـوصـفة اللـذيــذة
ويـا مـرحـــبـا فــيــج
تـحـــيـااااااااااااتـــي
تسلم ايدج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك ياعسل
وربي يعطيك الف عافيه
أختــــــــــــك
بنت المملكة
!,¸¸,!¤!° إمتاع النفوس …. لكل عروس … موسوعة لمنتــــــدى عروس °!¤!,¸¸,!
أبو ريالين … هل هو دعــوة للتوفير أم للإسراف
,,..::+* الغاز فقهية ممتعة … شاركونا بحلها … ,,..::+*
مـــــــــاء وررررررررد :eek2:
ليه لا نجربها ..
تسلم يدينك اختي .:shy:
****
***
**
*
تقريبا نفس طبخة امي … دايما طبخاتها فيها ماي ورد و زعفران و يطلع الاكل
مشكوره يا قلبي
بيطلع الرز زي السليق :eek2::eek2:
يعني المويه مره كثيره مقارنه ب كاسين رز ؟؟؟