التوست الاسمر وهو يختلف عن التوست الابيض بنوع الطحين المستخدم .. هذا النوع يكون اثقل بالوزن وبالقيمه الغدائيه ..،
لا تخلطي الدقيق والماء دفعه وحده ( خليه دفعات شوي دقيق وشوي ماء حتى تحصلي على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الدقيق الاسمر عن الدقيق الابيض ..،
هذا شكل التوست ..،
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
المقادير:
خمسه الى خمسه ونص اكوب دقيق اسمر
– ملعقتين خميره
– 3/4 كوب حليب بورده
– ملعقتين سكر بني ( او ابيض )
– ربع كوب زيت
– كوبين ونصف ماء فاتر
– بيكنج بودر
– ملح ..،
خمسه الى خمسه ونص اكوب دقيق اسمر
– ملعقتين خميره
– 3/4 كوب حليب بورده
– ملعقتين سكر بني ( او ابيض )
– ربع كوب زيت
– كوبين ونصف ماء فاتر
– بيكنج بودر
– ملح ..،
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
الطريقه :
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره ..
يضاف الى الدقيق الحليب والملح والبيكنج بودر ..
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره ..
يضاف الى الدقيق الحليب والملح والبيكنج بودر ..
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
فى طبق كبير نعمل حفره وسط االدقيق
ونصب الزيت والماء المضاف له خميره
ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه خفيفه وغير لاصقه ..
ونصب الزيت والماء المضاف له خميره
ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه خفيفه وغير لاصقه ..
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
نترك العجينه حتى تتخمر مده من الوقت ..
نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده قليل من الدقيق
ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه ..
نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،
نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده قليل من الدقيق
ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه ..
نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بفرن حار
نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،
نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
ونتركهم يبردوا مرفوعين بسلك
.. بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ..،
.. بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ..،
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
وهذا شكله النهائي ..،
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.
بالهناوالشفا
————————————-
————————————-
للأمانة منقول…
هل استحق التقييم؟ 😮
ثاااانكس…. شكله حلو .. حاولت آقيمج مثل كل مرة لكن ما زال الميزان رافض 
غروبة، كم نقطة في الشريحة الوحده في اول صورة؟
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها فواحة أمل  |
 |
 |
| ثاااانكس…. شكله حلو .. حاولت آقيمج مثل كل مرة لكن ما زال الميزان رافض
غروبة، كم نقطة في الشريحة الوحده في اول صورة؟ |
||
 |
 |
نقطة لشريحة التوست
و نقطة لشريحة الجبن
و الخضار =0
امممممممممم
رووووعه نقل كثير رائع
الله يعطيج العااافيه
رووووعه نقل كثير رائع
الله يعطيج العااافيه
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها مغتربة سدني |
|
|
| نقطة لشريحة التوست و نقطة لشريحة الجبن و الخضار =0 |
||
|
|
شكرا يا عسل F:
مشكورة يا قمر على النقل المفيد
والله يعطيكِ العافية
والله يعطيكِ العافية
يسلمووو على النقل الرائع
يعطيكي العافيه يا رب
يعطيكي العافيه يا رب
مشكوووووره
رووووووعه غروووبه
تسلم ايدج
والميزان رافض
شكله حلو اوووووووى .. رووووووعه
حاولت آقيمك مثل كل مرة لكن ما زال الميزان رافض
عجبنى اووووووووووى ونفسى اجربه