Double Chocolate Cheesecake من مطبخ آآآآآهات الصمت 2024.

كيف حالكن اخواتي ان شاء الله الجميع بخيرF:

اليوم عملت الجيز كيك وهي أول مرة أعملها والحمد لله طلعت لذيذة مع اني مش صحبة مع هذا النوع من الكيك ولكني أحب أجرب أشياء مختلفة

طبعا هي من الشيف آنا أولسون من كندا;)

أرجو ذكر الاسم والمصدر عند النقل:o

مقادير الكيك:

1 كوب زبدة حلوة
1 كوب كاكاو بودرة

4/3 1 كوب سكر(كوب وثلاث أرباع)
4 بيضات كبار
2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

4/1 1كوب طحين جميع الاستخدامات(كوب وربع)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 كوب شوكولاته شيبس بيضاء

مقادير الجيز كيك:

6 اونص شوكولاته مفرومة والمستخدمة هي semi-sweet chocolate

2 باكيت كريم جيز حجم الواحد 250 غم في درجة حرارة الغرفة أنا استخدمت العلب لطراوتها

2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

2/1 1 كوب ويب كريم (كوب ونصف)
2 أونص شوكولاته بيضاء مذابة

طريقة الكيك بالصور:

1- أولا نسخن الفرن على درجة 350 ف وندهن قالب كيك بالزبدة قطره 10 انش ونضع ورق الخبز اسفل القالب

2- صورة المقادير معا

3- نذوب الزبدة ونضعها في وعاء كبير ثم نضع الكاكاو ونحرك

4- ثم السكر ونحرك

5- ثم نضيف البيض بيضة بيضة ونحرك بعد كل اضافة ونضع الفانيلا

6- في وعاء آخر نضع الطحين والملح والبيكنج باودر من غير تنخيل ونضعهن على الخليط ونحرك جيدا

7- نضيف الشوكولاته شيبس ونحرك بالملعقة ثم نضع الخليط في الصينية

8- تخبز وسط الفرن لمدة 35 دقيقة ونتركها تبرد تماما

9- مقادير الجيز كيك معا

10- نذوب الشوكولاته في حمام مائي من غير أن تمس الماء ونحركها حتى تذوب

11- نخفق الكريم جيز حتى يصبح ناعم ومنفوش;) على سرعة عالية

12- نضع السكر شوي شوي ثم الفانيلا مع الاستمرار بالخفق

13-نضع الويب كريم ونخفق على سرعة عالية حتى تنعم وتتماسك

14- نضع الشوكولاته ونخفق طبعا هون خرب الخلاط8o|

نضع الشوكولاته شيبس (نسيت أصورها);)

15- نفردها فوق الكيكة ونزينها بالشوكولاته المذابة على شكل خطوط طبعا صدفت ذكرى ميلاد زوجي ففزينتها بهذا الشكل بس أنا ما بحتفل بأعياد الميلاد 😉

نضعها بالثلاجة على الأقل ساعتين قبل التقديم وهذا شكلها

وهذه لأول وحدة تنور موضوعي

لا تنسوني من دعواتكن أخواتي بالشفاء العاجل لي ولابني ولزوجي

لما أكتب مثلا 2 1 تذهب بعض الأرقام فتصبح هكذا 2 1