o°°o°°o°*~.][طاولات الطعام فنُ و ذوق][.~* °o°°o°°o

طاولات الطعام

طاولة الطعام هي قلب المنزل، هي المكان الذي يجتمع من حوله الأصدقاء والأقارب، وتُصنع فيه الذكريات والأوقات السعيدة. المناسبات العائلية وأعياد الميلاد وحفلات العشاء مع الأصدقاء تلتف جميعها حول هذه الطاولة «المائدة».

لم تتبلور فكرة تحديد مكان خاص لغرفة الطعام إلا في القرن التاسع عشر. فقبل هذه المرحلة، كانت طاولة الطعام توضع في أي مكان مريح ومناسب لاستقبال الضيوف. من هنا تكتسب الطاولة وطريقة تقديم الطعام أهمية كبرى في حفلات الغداء والعشاء.

وطاوله الأكل في الوقت الحالي

لم تعد للأكل فقط…
بل لتوطيد العلاقات..
والتقارب…
و كان تزين طاولات الطعام حكرا على الطبقه المخمليه الأستقراطيه…..

و لكن مع التطورات الهائلة في العالم أصبح فن يتنافس عليه الجميع..
..بداية بالمطاعم و انتهاء بربات البيوت..
فقد أصبحن يتفنن في إعداد هذه الطاولة و يتقن هذا الفن بطرق جميلة و ابتكارية..

و يختلف ديكور الطاولة حسب المناسبة و الذوق ( ذوق ربة البيت)..

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة..

,أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالازرق و القرمزي و إضافة الى الشموع و الورد بنفس اللون..

كما للزهور و الشموع جمال أخاذ يعطي شعور بالراحه والانسجام..
وكذلك المفرش يعطي تغير جذري للديكور, ربما هو من يحدد معالم التصميم..

و أطقم السفرة أيضا له دور مهم فمنها الخزف و الصيني و دخل الخشب بشكل ملفت ورائع..

أتيكيت ترتيب الطآولة :
هذا الفن طبعا, يقدمه لكي متخصصين الإتيكيت حتى لا تنقص سفرتك أي أداة من أدوات سفرة الطعام ، وكيفية تنظيم وترتيب الأطباقوالملاعق والشوك والسكاكين وغيرها …

أهم الأدوات :

1/ مناديل
2/ شوكة عشاء ، شوكة حلويات ،
3/ طبق الخبز
4/ الطبق الأساسي
5/ سكين طعام ،
6/ ملعقة صغيرة ، ملعقة شوربة
7/ كأس فآرغ

طريقة ترتيب المائدة :
قومي بتغطية المائدة بالمفرش على أن لا يتدلى أكثرمن 35 سم من جوانب المائدة .
واحرصي على تزيين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرطأن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.
ثم ابدأي بوضع قاعده الاطباق امام الكرسى مبآشرة
و لا يجب ان تبتعد حافة مقابض الشوك والسكاكين والملاعق عنحافة المائدة اكثر من 2 سم.
– على يمين الاطباق ضعى سكين الطعام وشفرتها تكون موجهة للاطباق
– على يمين السكين ضعى ملعقة صغيرة
– على يمين الملعقة الصغيرة ضعى ملعقة الشوربة
– و على يسار القاعدة نضع شوكة الطعام

ملاحظة:
عدد الشوك والملاعق يختلف على حسب عدد الاصناف التى تقدميها و توضع التى تستعمل اولا بعيدا عن الطبق
اذا كنا نستخدم طبق للخبز نضعه على يسارالشوك او اعلى قليلا..

كؤوس المياه :
توضع الكؤوس فوق السكاكين وتكون اقرب للاطباق

الأطباق :
يوضع الطبق الكبير من تحت ويكون مسطح
و من فوقه طبق اصغرللسلطات
و اخيرا طبق اصغر وعميق للشوربة

المناديل
هناك وضع معين لمناديل السفرة ويمكن وضعها فوق الطبق مع مراعاة تناسق الوانها مع لون المفرش والاطباق
و يقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعةربيعية متفائلة ,
أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارهاالمتخصصون لدعوات الأعياد ..
و هناك الكثير من الطرق الرائعة و الجميلة تساعدك على معرفة كيفية لف منايل المائده ..
و اليكِ بعضها:

و الخروج عن المألوف في حدود المعقول شئ رائع
فقد أصبحت هناك الكثير من الديكورات الجميلة التي تناسب أذواق الجميع ...

O?°’¨ (يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع) ¨’°?O

روووووووعة
تسلمين الله يعطيج العافية وتستاهلي تقيم

و هذة بعض الطرق التي لا تحصى من الأفكار الابتكارية و الجذابة لطاولة الطعام ويمكنك سيدتي المبدعة ان تبتكري الكثير الكثير من الطرق بما يتناسب مع الادوات المتاحة لك ..

و في النهاية هذا الموضوع قمت به بجهد شخصي من تجميع صور او معلومات عروس