ليس علم الإنسان بوظائف الطعام وحده الذي يدفعه لطلبه، فهناك أيضاً حاسة الجوع الضاغطة وشهوة الطعام الباعثة، فأما حاسة الجوع فهي التي تدعو الإنسان إلى ما يسد حاجته من طعام ضروري لاستيفاء الحياة واطرادها على… الصيام وتأثيره على ذوي الأمراض المزمنه.