دجاج
ماجي
فلل حار
بصل
ثوم
ملح
بهرات
كركم
بقسماط
بيض
الطريقة:
يخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يقطع الدجاج الى ارباع
ثم يتبل بلخلطة لمدة ساعتين ثم يغمس في البيض +البقسماط
ثم يقلى في الزيت ويقدم مع الخبز والبطاطس المقلية
والله جوعتينا أنا أحب الدجاج المقلي مع البطاطا
بنجربها ونقول لك عن راينا
يعطيك العافية
يعطيك العافيه..
اللهخ يبارك فبكى اختى على هذة الاكلة الشهية
اخواتى انا حبة اقدم لاخواتى و جبة غذاء او عشاء على كبفكم للى تحب الشيش طاووق
اخذت طريقتة من منتدى اخر و جربته تعالو اخوتى شوفو طريقته قد اية سهله مقارنة بحلاوته
اولا: المقادير :_
6قطع صدور دجاج مخلية من العضم و الجلد وتقطع مربعات
ملح فلفل اسود فصين ثوم مبشورين
34 كوب سفن اب عصير لمونة صغيرة
ثانيا :_ الطريقة :_
يغسل الدجاج و يوضع فى اناء عميق ويضاف اليه الملح و الفلفل الاسود اسود الثوم وعصير الليمون و يقلب جيدا بشوكة خشبية حتى تمتزج المقادير جيد
و يضاف السفن اب وتغطى الاناء و يترك لمدة ساعتين او ثلاث
ضعى الدجاج فى الاسياخ ( الاعواد الخشبية الخاصة بالشيش طاووق )
و يقلب فى بيضة و بعدين فى البقسماط و اقلية فى الزيت وذلك فى اناء عميق
و عريض حتى ينضج الدجاج تماما
و بعد النضج ضعية فى طبق مجمل بالمقدونس المفرى و طرنشات الطماطم
و اليمون و حلقا البصل ورشى علية قليل من السماق
وقدمية مع الارز بالهيل و بطاطس مقلية
و بالهنا و الشفا
اخوتى ما رئيكم فى الكبة النية يللى بينا نجربهاا
الكبة النية
اولا المقادير:_ 12 كيلو لحم احمر مفروم او مدقوق خالى من العروق و الشحوم
2 كوب برغل كبة ناعم
بصلة ملح كزبرة ناعمة خلطة بهارات و قليل من الريحان
مفروم ناعم
ثاني ا:_ الطريقة:_
يغسل البرغل و ينقع لمدة 14 ساعة ثم يدعك جيدا ويضاف الية اللحم وباقى المقادير و بدعك جيدا مع اضافة قليل من الماءالبارد و تطحن فى الخلاط لعدة مرات
و يقدم فى صحن مجمل بالمقدونس المفرى
وبالهنا و الشفا
على فكرة انا لم اجربها و لكنى وجدتها فى منتدى اخر و حابة ان نجربها سويا و اعرف رائيكم فيها
ق’ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انشالله بجرب طريقتج ومشكوره 