الفقوس المحشي
اقدم لكن اليوم اخواتي اكله مشهوره عند اهل نابلس والقدس اكثر شيء
وهي نوع من انواع المحاشي
المقادير :
ثلاثه كيلو فقوس يكون حجمه متوسط وينفع ان نقوره ونخرج اللب منه
وهذه صوره الفقوس للي ما يعرفه
ثم نقوم باخراج اللب منه وبشره من الخارج
والان نجهز الحشوه ؛
وهي عباره عن رز مصري +لحم مفروم +بهارات +زيت زيتون +ملح
ونخلط الحشوة جيدا
ثم نقوم بحشي الفقوس بالحشوه
ومن بعد ما نحشي جميع الفقوس نضعه في طنجره ونضع فوقه ماء ساخن ومكعبين ماجي
ونتركه يغلي على النار لمده 20 دقيقه لحد ما يستوي الفقوس وينضج
والان ؛
نضرب بالخلاط لتر لبن رايب او روب (وانا بالعاده استخدم لبن نعاج لانه يكون حامض ) اما اهل القدس فيستخدمون التمر هندي بدل اللبن الرايب (الروب )
+ ثوم +ملح +ملعقتين نشأ الذره
ونضع اللبن المخفوق بالثوم في طنجره على النار ونحركه باستمرار حتى الغليان وبهذه الاثناء يكون الفقوس قد نضج
والان نسكب الفقوس فوق اللبن بهدوء ونتركه يغلي غلوتين ونطفىء النار بعدها
وبهيك يكون جاهز للاكل ( ويرش على صحن التقديم النعنع الجاف)
وصحتين وعافيه والطعم لذيذ جدا
ملاحظه الموضوع من جهدي ومطبخي
انتظر ارائكن
طبق رائع وشكله بيفتح النفس ..
بتستاهلي أحلى تقييم ..
ولج احلى احلى تقيم
تم التقييم
هني وعافية يارب
ياليت المرة الجاية تكتبي نكك على الصور حتى تحفظي حقك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها ريحانة القدس  |
 |
 |
|
يسلموا ايديك وعينيك ..
طبق رائع وشكله بيفتح النفس ..
|
||
 |
 |
الله يسلمك ايه والله الطبق جدا لذيذ
نورتي يا ريحانه F:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها دموع شوق |
|
|
| تسلم الايادي يارب ولج احلى احلى تقيم |
||
|
|
الله يسلمك 😮
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها سنفور غضبان85 |
|
|
| صحتين وهنا يا عسل.. ما عمري دقته بس كتير بحب الفقوس تم التقييم |
||
|
|
والله جدا لذيذه لو تجربيها 
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها paly |
|
|
| ماشاء الله طريقتك حلوة وواضحة هني وعافية يارب ياليت المرة الجاية تكتبي نكك على الصور حتى تحفظي حقك |
||
|
|
شكرالك مشرفتنا