اتمنى اللى عندها فكرة لاتبخل على لأنى عملت بحث فى المنتدى كله
ولم أجد افائدة
نفسى اعرف طريقة لتجفيف التين بمعنى التين العادى اللى نأكلة فى ى رمضان ويوضع مع البلح كيف يتم تجفيفة
لان التين المجفف عندنا فى مصر غالى والتين العادى رخيص
ياريت اللى عندة فكرة يقوللى وياخد الثواب والجزاء من الله ورمضان على الابواب
:clap:
ان شـاء الله أخــتـــي بــاشــوف لــج الــطــريــقـة
وبــأكــتـبـهـــا لــج,,,,,,,,,,
ومــرحــبــا فــيــج
تــحـــيــااااااااتـــي
يا احلى عيون ويا رب تعرفى الطريقة لأن التين عندى
وخايفة يخرب وشكرا جزيلا على اهتمامك وردك على
يا أحلى منتدى فى العالم كله
انا بعد بحاول ابحث لج عن هذا الموضوع
وتقبلي كل التحية
بشوف اذا الكتاب الى عندى مكتوب فيه الطريقة والله لا
ربنا يعطيكم الف صحة والف عافية
وشكرا يا عزيزتى على ردك على واهتمامك بالموضوع
ربنا يبارك فيكم وكل من يعمل فى هذا المنتدى الرائع
وحتى يا أختى العزيزة لو لم تجدى الطريقة فيكفى الاهتمام بنا
وكل عام وانتم بخير
:shy::shy::shy:
gehan
ويا هلا في كل أهل مصر الطيبين
اختي انا ما عندي خبرة بس سألت الوالدة لانها ما شاء الله عليها طباخة وتجفف التمر قبل رمضان
قالت انها ما جربت بس راح تشتري تين وتجرب و هي تقترح عليك طريقة وان شاء الله تنفع
خذي التين واغسليه واتركيه على ورق ماص لامتصاص الزائد من الماء وبعدين اتركيه فوق صينية بلاستيك بعد ما تبطنيها بكمية كبيرة من الورق وفوقه التين بعد ما تعملي فتحه في وسطه على شكل زائد + بعدين اتركيه فوق ثلاجة او طاولة وغطيه بقماش خفيف ( غير قطني )
وراقبيه بعد فترة راح يجف وبعد ما يجف وتقل المادة السائلة فيه انقليه الى مكان فيه مصدر ضوء وبعيد عن التيارات الهوائية يعني عند شباك او فوق السطح طبعا بعد ما تغيري الورق وقطعة القماش وكل فترة والثانية نزليه وغيري القماش والورق
هي تسوي هالطريقة في المشمش المجفف وتقول انها ممتازة بس تقول لك بعد لا تجربين على كمية كبيرة يمكن ما تمشي الطريقة مع التين جربي كم حبة عشان ما تخسريها
وراح أسأل لك لو شفت طريقة ثانية
هلا أخت رومى يالله أختى جربى طريقة أختى رومى
وإن شاء اصير معك وجربي على كمية صغيرة
وتقبلي كل التحية
هــلا رومـــي والأخــت سـألــت عــن الـتــيــن ولــيـس
الـتـمـــر,,,,,,,,لأن الـتــمــر ســهـــل تــجــفيــفـــه
وأنــا مــن أمـــس أدّور الــكــتــاب وان شــاء الله بــألــقــاه
وبـأكــتــب الــطــريــقــة لــلأخــت الــكــريــمـــة
تــحـــيــاااااااااتــــي
يا رب يعطيكم الف صحة والف عافية
ويبارك فيكم واحنا فى هذا الشهر الكريم
بادعو لكم اخواتى الكريمات فى هذة الايام المفترجة
الله ينولكم كل اللى تتمنوة لاهتمامكم وردكم
على دائما متألقين ومنورين يا احلى منتدى دخلته
شكرا اختى رومى وان شاء الله بحرب على كمية صغيرة:clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:
انا منذ ان كنت صغيرة واايضا اخواتي واخواني نساعد امي في تجفيف التين والطريقة التي منا نتبعها هي كما يلي
نخرج الى البستان ونقطف التين الناضج جدا وبعد ذلك نطلع على السطح
اهني سطح المنزل او اي مكان فيه الشمس ونحن نختار السطح لان الكمية كبيرة جدا
المهم اذا اردنا ان نجفف التين حبة كاملة نظغط على الحبة قليلا حتى تصبج اقل سماكة ونضعها في الشمس الى اخر الكمية
اما ان اردنا ان نتبع طريقةالتين المفتوح
2والله ما ادري كيف اشرح
نأخذ الحبة ونقسمها من المؤخرة وفي اتجاه العنق2
ونضعها في الشمس كذلك
المهم ان امي كانت كل يوم تراقب التين وتحركه لان المادة التي تخرج منه تسبب التصاقه
وبعد ان يجف التين
نأخذه ونرصه في كرتون او اي شئ يصلح للتخزين المهم اني اذكر انه ينبغي ان نظغط جيدا على التين حتى يكون عبارة عن طبقة واحدة هذا
ثم يبقى مدة طويلة دون ان ينتشر فيه الدود:pain:
اتمنى ان اكون افدتك واسفة على هذا الشرح:eek2: