حفلات التكريم والزواج () 2024.

فى هذا الجزء استراتيجيات التعامل مع المواقف الخاصة والتى تشمل الحفلات التى تضم أكثر من عشرة أشخاص على مائدة مستديرة واحدة والبوفيه المفتوح وقواعد الإتيكيت الخاصة به والعشاء الرسمى الذى يثير الرهبة فى النفس وعشاء العمل سواء كان هذا أو ذاك داخل المكتب أو خارجه
واذا كان كثير منا قد تعلم القواعد الاساسية لآداب المائدة فى نطاق الاسرة الا أن مثل هذه الخبرة قد لا تكفى لمواجهة هذه المواقف الخاصة فى الحفلات والمآدب الكبرى

مواجهة الحفلات الكبرى

تلقيت دعوة لحضور حفلة تكريم أو حفل زواج أو احتفال بمناسبة الانتهاء من مهمة عمل أو فى ختام مؤتمر وذهبت لتلبى الدعوة بأحد الفنادق الكبرى بمدينة بعيدة بمجرد أن دخلت صالة الطعام وجدت الغرقة عبارة عن بحر من الشموع والكؤوس الفضية وغيرها ووجدت عشرات من الموائد المستديرة وكل واحدة يفترض أن يجلس عليها نحو عشرة أشخاص أماكن الجلوس تبدو مزدحمة وكل مكان يخص فرد بأدوات المائدة الخاصة به يواجه الآخر وهناك كثير جدا من الأطباق والكؤوس وعشرات من الاشخاص موزعين على الموائد لا تنزعج إهدأ واحتفظ بمعدلات تنفسك طبيعية فيمكنك مواجهة مثل هذا الموقف بشجاعة وهدوء وثقة

وقبل أن تجلس مكانك قدم نفسك للجالسين على المائدة وبالتحديد كل من لا تعرفه ولكن من تعرفه يمكنك الاكتفاء بأن تقول له " أهلا " وهنا فرصة لتترك انطباعا حسنا لدى رفاقك على المائدة بأن تكون أنت من يبادر وتمد يدك للمصافحة أما إذا جلست دون أن تقدم نفسك لأحد ، فستخاطر بأن تضطر لرفع صوتك وأنت تعرف نفسك للآخرين فتصبح وأنت تقول اسمك للأشخاص الموجودين على آخر المائدة واذا سمعوك فإنهم قد لا يتذكرون ما قلت ثم ادخل إلى مقعدك من الناحية اليسرى أى من على يسار المقعد واجلس

كيفية الجلوس على المائدة

فور جلوسك ستواجه ولا شك منظراً يثير الرهبة ولكن تذكر أن ما يواجهك ليس لغزا محيرا بل مجرد مائدة طعام منظمة بشكل جيد انظر إلى المكان باعتباره خريطة تقودك بأمان إلى حيث تتناول وجبتك طبقا لقواعد الاتيكيت
بداية انظر إلى أدوات المائدة وعادة يمكنك معرفة عدد أصناف الطعام أى المشهيات ثم الطبق الرئيسى ثم الحلو ثم الشراب من خلال النظر جيدا إلى الاطباق الموجودة على المائدة وان كان فى حالات العشاء الرسمى جدا يقوم السفرجى بتغيير الأطباق مع كل صنف

من المحتمل أن ترى الترتيبات الآتية
– السكاكين والملاعق على اليمين
– الشوك والفوط على اليسار
– الكؤوس والاكواب على اليمين
– الاطباق الجانبية مثل طبق السلطة أو طبق الخبز والزبد على اليسار
وبعد أن تحل لغز مكان الجلوس فإن التعامل مع أدوات المائدة فى غاية البساطة
عندما تلتقط إحدى هذه الأدوات معلقة أو سكين أو شوكة تذكر ألا تضعها على المائدة مرة آخرى
لا تقلب أيا من الكؤوس أو الأكواب على طبقك وضع السكاكين و الشوك إلى يمين الطبق عندما لا تستخدمها تأكد أن نصل السكين فى مواجهتك دائما وليس فى مواجهة من يجلس أمامك
الملاعق الخاصة بالقهوه أو الشاى تكون إلى جانب الكوب

العفو الله يعطيكِ الف عافيه