السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…
كيف حالكم يا بنات و كيف أحوالكم…الكل الحين مشغول بالإستعداد لرمضان أكيد….الله يبلغنا رمضان و يعيننا على صيامه و قيامه…
عندي مشكلة منحرجة منها أمام زوجي….امس رحنا نشتري لحمة…و زوجي شاف لحمة مقطعة على شكل ستيك…قاللي أنا بحبها كتير الستيك…بالذات زي اللي تنباع في المطاعم و عليها صوص بني…و أنا واقفة أدعي ما نجيبها علشان ما أنحرج….لأني ما بعرف طريقتها….لكن ما قدرت أقول….
و اشتريناهـــــــــــــــــا…. 😥
بنات….لو سمحتوا دلوني على الطريقة الحلوة اللي أعمل بها أحلى ستيك…أنا لحد الحين الحمد لله شاطرة في المطبخ…مش عايزة أوقف أمام ستيك و أقول ما بعرف…
في طرقة زي طريقة المطاعم…اللي يكون شكلها مشوي و عليها صوص بني جميل… و اللحمة تكون طرية و سميكة….
أنا عارفة إنه ما شاء الله عليكم في الطبيخ و الأكل….و الحمد لله اتعلمت منكم أشياء كتيـــــــــــــــــر…أتمنى تساعدوني في طريقة الستيك و لكم خالص الشكر….
في أمان الله….
ان شاء الله البنات ماراح يقصرون معاك ويبيضون الوجه وكل وحدة تضيف لك وصفة
انا يالغالية سألت الوالدة وعطتني الطريقة اللي نسويها في البيت بس للأمانة انا ما جربتها لاني ببساطة ما آكل لحوم
راح تحتاجين الى
قطعة اللحم
صوص باربيكيو جاهز
شوية صلصة صويا
اعشاب عطرية
فلفل اسود وملح
خل
بعض الماسترد
لبن رائب ( زبادي )
بصل – ثوم – فلفل رومي
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
الطريقة
راح تخلين قطعة اللحم تذوب
بعدين في اخلطي البصل مع الثوم مع الفلفل الرومي في الخلاط مع كمية من الزبادي لمن تذوب الستيك راح تجيبي صحن كبير غزير وتحطيها وتصبي عليها الصلصة الخاصة وهي عبارة عن ( الصوص + صلصة الصويا + الملح + رشة اعشاب عطرية + خليط البصل والثوم والفلفل + كمية صغيرة من الخل والماسترد والزنجبيل )
تنقع لمدة لا تقل عن اربع الى ست ساعات وبعدين تشوى في مشواة وتقدم مع الذرة المسلوقة مع الزبدة أو البطاطس المشوي وتزين بشوية اعشاب عطرية ونعناع
وتقدرين بعد تقدمين معاها شوية من صلصة الباربيكيو الجاهزة على جنب
ان شاء الله تعجبك طريقة الوالدة وتجبك زوجك
تحياتي لك
تسلم إيديكي أختي RoOoOmy_M و تسلملي الوالدة يا رب….
الطريقة حلوة و سهلة و الحمد لله كل مكوناتها عندي….
بس ما فهمت :
راح تخلين قطعة اللحم تذوب ….
كيف أذوبها أختي RoOoOmy_M ؟؟
و تسلم إيديكي مرة تانية….
في أمان الله…
بالنسبة لقطعة الستيك راح تكون في الفريزر صح ؟؟ راح تحطينها برة عشان تذوب يعني يروح عنها الثلج ( أهم شي ما تنقعينها في الصلصة وهي مثلجة )
تحياتي لك
آآآآآآه فهمــت…
تسلم إيديكي أختي RoOoOmy_M….تعبتك معايا ….
في أمان الله…
اليوم لمن ارجع البيت راح اسأل امي عن طرق ثانية لأني كلمتها وهي تطبخ عطتني اسرع واقصر طريقة
ولا يهمك
لازم اخلي زوجك يحلف ما ياكل الستيك الا من يدك الحلوة
تحياتي لك
مشكورين خواتي
🙂 🙂 🙂 🙂
أختي RoOoOmy_M….أخاف لو عجبته فعلا يقولي مش راح آكل ستيك إلا من إيدك…بس عايز كل مرة طريقة مختلفة :cool2:
تسلم إيديكي و تسلم إيديكوا يا بنات micky و أوركيـــــــــد على المرور….
في أمان الله…
كل يوم اعلمك طريقة والله يخليكم لبعض ان شاء الله وتسوين له كل يوم ستيك شكل
شوفي هالطريقة اللي جبتها بس علشان خاطر عيونك
http://www.3roos.com/forums/showthre…threadid=63511
ان شاء الله تعجبك
تحياتي لك