البقلاوة 2024.

مقادير:
– 300 غ زبدة غير مملحة.
– 12 لوحة مربعة من رقائق عجينة البقلاوة.
– كوب جوز مفروم ناعم.
– نصف كوب سكر.
– ربع كوب جوز هند أخضر.
– 2 كوب شيرة (فطر).

طريقة التحصير:
– ندهن صينية بقليل من الزبدة المذوبة، ثم نضع لوحة من رقائق العجين وتدهن بالزبدة ثم نضع الأخرى حتى يصبح عددها 6 لوحات وندهن كلاً منها بالزبدة.
– نخلط السكر بالجوز ونرشه فوق رقائق العجين، ونسكب عليه ملعقة زبدة مذوبة.
– نضع لوحة من الرقائق فوق الجوز المبشور وتدهن بالزبدة أيضاً وكذلك نضع فوقها أخرى وندهنها بالزبدة حتى نضع بقية الرقائق كلها.

– نسخن الفرن جيداً ، ثم نضع في الصينية، ونبقيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
– نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشيرة (بحيث تكون باردة) ونترك الصينية حتى تبرد ثم نقطع البقلاوة على شكل معينات ونرش عليها جوز الهند للتزيين. وصحتين وهنا.

بالف هناء وعافية