________________________________________
هذه الطريقة ناقلتها من منتدى أم عزيزان وجربتها واطلعت رووووووعة
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
نرق العجينه وندهنها بالزبده السائحه ثم نضع عليها القرفه والسكر
ثم نلفها على شكل الرول ونقطعها
ونخليها تخمر مره اخرى وهي بالصينيه
ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت
وبعدها نزينها بالتوفي واللوز
طريقة التوفي
ا ك سكر
1 قشطه
ربع ك ماء
ربع قالب زبده
اول شي تسوينه وقبل تبدين في المقادير انزعي ورقة القشطه وحطيه في وعاء فيه ماء ساخن حتى يغطيه لوقت الاستعمال (بدون ما تفتحينه)
حطي الماء والسكر والزبده بالقدر على النار حتى يغلي ويتحول لونه للبني الفاتح
وبعدها اخذي القشطه الدافئه وصبيه على المقدار واخلطي فيها بسسسسسرعه
يسعدني ان ارد عليك اول واحدة
تسلميييييييييييييي ياقمر
تسلم ايدك ياحببتي
تسلم ايديك اختي مشكورة
تسلم ايدينك
مشكورة
….