2 كيلو سمك هامور أو أي سمك حجمه كبير
ملح
زيت زيتون للقلي
4 بصلات كبيرة
نصف ملعقة كبيرة عقدة صفراء (كركم)
ربع ملعقة كمون
قليلا من البهارات : الفلفل الأسود و العادي و القرفة او الدارسين
5 أكواب من الماء 2
و نصف كوب أرز بسمتي أو أي رز آخر طويل
ملعقة سمنة(دهن)
قليل من الصنوبر
2 كيلو سمك
الطريقة:
– يقطع إلى قطع وسط
– يملح ملح وسط
– و بعد ساعة يقلى بزيت الزيتون
-4 بصلات بحجم البرتقالة تقطع دوائر رفيعة و تقلى بزيت السمك قدر فنجانين قهوة، و عندما تحمر قليلا يوضع معها ربع ملعقة كمون وقليلا من البهار و القرفة و ملعقة وسط ممسوحه ملح ثم يضاف إلى البصل ماء قدر 5 أكواب
– يغلي الماء وبعدها يوضع السمك و يغلى قليلا
– تذوقي المرق إذا كان ملحه قليلا، أضيفي قليلا من الملح. إغسلي 2ونصف كوب أرز وأضيفيه إلى المرق، وعندما قللي درجة الموقد إلى الآخر . وعندما ينشف اذيبى ملعقة سمنة إقلي فيها الصنوبر وصبي السمن فوق الأرز ثم اسكبيه و رشي عليه الصنوبر ( اللذيذ للتقديم!) وافرشي السمك على وجه الأرز .
صحتين وألف عافية!
مرحبا أختى الغالية
تسلمين علة هذه المشاركة الرائعة
ودائماً نأمل في ما هو جديد
تحياااااااااااااتى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صـيــاديــة لــذيـذة,,,,,,,,
تـــســلــّم الأيـــاااااااادي يــا أحلى كويتيه
تــحـــيـاااااااااااااتــــي
هلا وغلا أختي العزيزة …. نورالهدى
الله يسلمج حبيبتي الغالية…… ومشكوووووورة وانشاءالله اعجبتج حبوبة؟
تحياتي لج وأشكرج على تواصلك الدائم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديكي علي الوصفه الرائعه
و تقبلي خالص تحياتي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته,,,
عزيزتي… الغالية……قلب جرئ…. مشكوووووورة عزيزتي ، الله يسلمج ومشكورة على المرور!
تحياتي
عزيزتي….
2 يالله بالعافية ، حياج والله يسلمج حبوبة!
تحياتي
سلمت يداك