المقاديرللعجين:
1كيلو دقيق لكل الاستخدامات
3ملاعق خميره كبيره
1ملعقه ملح صغيره
3بيضات
1/3كوب زيت
1/2كوب حليب
3ملاعق سكر كبيره
ماء حسب الحاجه
االمقادير لخلطه الجبن:
1/2كيلو جبن ابيض
1غلبه جبن شرايح سلايدس
3او4حبات طماطم
2فلفل رومي
2فلفل حار
زيتون مقطع قطع صغيره
1/2فنجان زيت زيتون
رشه زعتر
شويه بقدونس مفروم حوالي 1/2كوب
وللوجه بيضه مخفوقه وشويه من الحبه السوداء -القزحه-
طريقه العمل :
نضع الخميره مع السكر مع كوب ماء دافي ونحركها ليذوب السكر ونتركها حتى تفور
نعجن العجينه بحيث لا تكون طريه كتير ولا يابسه كتير نص طراوه بالمقادير المذكوره بالاعلى
نضع الدقيق ونفتح فتحه في نصه نضع البيض ثم الزيت والملح والحليب والخميره المخمره والماء ونعجن العجينه
نلف العجينه بغطاء ونتركها حوالي 10دقايق
وبعدها ناخذ نصف كميه العجين ونبدا بتكويرها كور صغيره وبعدها نبدا بالفرد على صينيه مدهونه بالزيت ونقوم بدهنها عند البدءبكل فطيره
ونثني جزء من العجينه كما في الصور
ونضع الحشوه على الجزء المثني
[][/url]
وبعدها نطبق العجينه كا في الصوره
وبعدين بالفرشه ندهن وجه الفطيره ونرشها بالحبه السوداءكما هو موضح
ونضعها في الفرن وهذا شكلها النهائي
اما بالنسبه للبيتزا
العجينه تكفي صينيتين كبار
اما بالنسبه لمقادير البيتزا وطريقتها :
بصلتين كبار وقرنين فلفل حار نحمر البصل ثم الفلفل المقطع وبعدها نضع 5حبات طماطم مفرومه عليها وملعقه صلصه حوالي خمس دقايق على النار ونضع عليها 3علب تونه ووننزلها عن النارونضيف لها زيتون مقطع قطع صغيره ونخلط الخليط مع بعضه
الان طريقه فرد العينه ناخذ 1/2 العجينه المتبقيه عندنا
ندهن الصينيه بالزيت ونضع العجينه ونبدا بفردها باليد بالصينيه نتركها قليلا ثم نضع عليها خليط التونه والصلصه نفرده على كل الوجه
بعدها نضع الجبن الشرائح على الوجه مع شرائح من الفلفل الرومي
كنت مصوره صوره خلطه التونه وصور تانيه لكن يبدو اني ما خزنتها معلش الصوره النهائيه مبينه كل شيء وهذا هو الشكل النهائي
وان شاء الله بتعجبكم والف صحه وما تحرموني من ردودكم
تسلم يدك شكلها تجنننننننننننن
.:. تحياتي ديما .:.
url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=721&u=12306356][/url]
/
::
ماشاااءالله رررروعة
/
::
يسلموووووووو شكلها تشهي
url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=739&u=12306356][/url]