بسكويت الشوكولا بالنوتيلا و الفستق شي عجيب ولأول مرة في المنتدى 2024.

بسكويت الشوكولا بالنوتيلا و الفستق شي عجيب وبنوعين

المقادير:
400 جرام زبدة طرية – كوب سكر ناعم (باودر) –
صفار 4 بيضات أو بيضتين بالكامل

ملعقة ونصف كبيرة فانيليا – ملعقة و نصف كبيرة بيكنج بودر –

كوب نشا – 2/1 4 كوب دقيق – 3 ملاعق كاكاو

للزينة:
شوكولاتة البنية مسيحه بحمام مائي مع قليل من الزيت
عند ذوبانها تخلط معها النوتيلا – فستق مجروش قطع صغيرة لتزيين الوجه

الطريقة:

نقوم بخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة
ثم ينقوم بإضافة البيض و الفانيليا ونستمر في الخلط
نضيف الدقيق المنخول والنشا والبيكنج باودر على دفعات و الكاكاو
و نعجن باليد حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل
و هذه صورة للعجينة

نقوم بعمل كرات صغيرة
ثم نقوم بتجويفها بالإصبع

نصفها في صينية الفرن على نار متوسطة من أسفل
ثم تشعل النار من أعلى لمدة دقيقة
و هذا هو شكلها بعد خروجها من الفرن

نتركها حتى تبرد ثم نقوم بتزيينها كما موضح

هنا زيناها بالفستق وهذا شكلها النهائي

وهنا باطبق

أما بالنسبة للنوع الثاني
نحتاج فقط لحليب نستله المكثف
لنصنع منه الكراميل وذلك :
بوضعه على النار بحمام مائي لمدة 4 ساعات
حتى يصبح كراميل وهذه صورته

الطريقة :

نكور العجينه ونفردها بهذا الشكل

هنا بعد خروجها من الفرن

هنا نضع كل قطعتين وبينهما الكريم كراميل

ثم نغطسها بالشيكولاته السائحة ونرش على الوجه الفستق

وهذه صورة لحلوياتي في العيد