بنات انا من زمان ابوي دوم يمدح بخبز ماكله من سنين بالامارات عند خالتي…. ويقول ان اسمه ((المحلى )) مادري عاد هذا اسمه ولا لا:ss: هو يشبه خبز احنا نسميه بقطر خبز الطابي……. هو عباره عن خبز خفيف ورقيق مثل ورقة الكلينكس اعتقد ينثرون فوقه سكر …اللي عندها هالوصفة لا تبخل علي ويفضل الوصفة تكون وصفة عجوز واصلية ميه ميه بالمواصفات اللي طلبتها انا
اللي اعرفه ان هل الامارات معروفين بصفة الكرم…ترى بتكسبون فيني اجر لاني ببر والدي وبسوي له شي يحبه…خاطري افاجأه فيه(g)
بصراحة ماعرف الطريقة بس بجرب طريقة الاخت اللي حطت الرابط الله يعطيها العافية..
وهالوصفة لخاطر الوالد الله يحفظه
2 كوب طحين
4 كوب ماء وبيضتين
فنيال سكر
فنيال حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
شوية هيل وزعفران
"تترك تتخمر ساعة "
تعجنين كل ها المقادير مع بعض في الخلاط الكهربا اللي نستخدمة للعصير وبتكون العجينة خفيفة
تخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع عليها ملعقة زيت
وعندما يسخن الزيت نغرف مقدار ملعقة كبيرة (للمرقة ) وبخفة نحرك المقلاة على كل الاتجاهات
بحيث يمتلي المقلي با العجين وعندما تحمر من تحت نقلبها
وهكذا مع باقي العجين