شلونكم يا عرايس وشخباركم
الاهل اليوم طلعوو طلعه وقررو ان يشوون يم البحرررررر
فأنا جهزت تكة الدجاج وتكة اللحم
وحبيت العرايس الحلووين يستفيدون
نبتدي اول مقادير خلطة تكة اللحم
نحتاج الى قطعة لحم بدون عظم
والبهارات بتكون فلفل اسود مطحون+ليمون اسود مطحون+بصل مطحون+ثوم مطحون+فلفل ابيض مطحون+ملح وقليل من البهار المخلوط
طبعاً الكل يعرف هاذي المطرقه استخدمتها عشان اطرق فيها اللحم
وزبادي وخل ابيض
والحين نبتدي في الطريقه
نقطع قطعة اللحم الى قطع صغيره كما في الصوره ونطرقها من الجانبين
وبعد ما نقطعه كله نغسله جيداً ونخليه يصفى عن الماء جيداً
واثناء ما هو يتصفى عن الماء نخلط جميع البهارات مع بعض ونحط عليهم الزبادي والخل
وبعدين نضيف عليهم اللحم
وبعدين نغطيه بورق شفاف ونحطه في الثلاجه نخليه يتبل
تــــــــــــابع
نتحتاج الى
صدور دجاج من غير جلد من غير عظم
الى بزار تندور وفلفل اسود مطحون
ملح وخل ابيض
وزبادي +ثوم وزنجبيل +معاهم فلفل بارد محطون
والحين نبتدي في الطريقه
نقطع قطع الدجاج الى مربعات صغيره
بعدين نخط الخل والزبادي والبهار مع بعض
ونغسل الدجاج جيداً ونظيفه للخليط
ونخلطه عدل بلخليط ونغطيه بورق الشفاف ونخليه بتتبل بثلاجه
واخيراً تشكين القطع بالاسياخ وتخلينها على الفحم لين يستوي
وهاذي الصور
ماشاء الله روعة
بارك الله فيك يالغالية
يعطيك العااافية يارررب
بانتظار جديدك
بصرااحة شي لذيذ
بجربها انشاء الله
بارك الله فيك
امممممممممممممممم
روعة تسلم ايدك و بالعافية
ومشكورين على التشجيع