للتميس مطلوب
كاستين دقيق ابيض فاخر
ننخل الدقيق بمنخل ناعم
من اليمين لليسار
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
" يساعد على تخمير العجينة "
فنجال قهوة زيت
نخلط المكونات
ونعجن بأضافة الماء بالتدرج
" عجينة متوسطة الليونة "
وغطيها لمدة ساعة في مكان غير مكيف
"
طبعاً الطحين أي طحين متوفر لديك أو من أقرب سوبرماركت جنب البيت
"
لعمل الشاي العدني
الطريقه :
جوزة الطيب
" من عند العطار الحبة بريال "
هنا بعد كسر الجوزه نلاحظ الغلاف قاسي
هنا بعد بشر الجوزه بشر شبه ناعم
شاهي فرظ
هنا الكبوس
شكل السشاي بعد فتح المغلف
نضع في طبق 4 حبات هيل
4 حبات مسمار
علبة حليب صغيرة مركز
ندق الهيل والمسمار
3 كاسات ماء نقي
فنجال ونص " قهوة " سكر
نغلي الماء والسكر
نضيف 3 ملاعق صغيرة شاهي
ويترك حتى يغلي
ونضيف البهار وعلبة الحليب بالكامل
ويترك حتى بداية الغليان
ونطفأ النار
العجينة بعد ماختمرت
خذها
أفردها ياليد ربع فردة
جبن شدر مبشور
الجبن على العجين
قفّل على الجبن
أقلبها وأفردها بالفرّادة وخرمها بالشوكة
خليها سميكة شوية
حمّي الفرن
وضعي العجينه في صينية في الفرن شعلة من تحت
وراقبها حتى تنخبز و تتحمّر من تحت
وبعدها شعلة من فوق حتى تتشقر ( هذي أكثر تهذيبا" )
التميس جاهز
الشاهي العدني جاهز
صبه في كاسة وسيبه يرتاح
شكل خبز التميس من تحت بعد قلبه
خبز التميس من جوه
الشغل جاهز
الشاهي العدني طلع عال العال
والتميس طعمه ما يحتاج جوناااان
واحسن من إلا يسويه البنقاله
وبالعافيه على قلوبكم
تحياتي
منقووووووول
احب الشاي بالهيل
والتميس شكله يشههي
تسلم الايادي
و
ع
ة
بكل معنى الكلمة
أبي أبي أبي
ان شالله اجربه في الويك اند على الريوق خخخخ
اكلت التمييس مرة وحدة بحياتي لما رحت عمرة قبل 5سنين
( بددددددددددددددي منننه والله شكلي بشههههي