كل عام وانتم بخير
مبروووووووووك عليكم الشهر ……
يحليلكم ادري فيكم في المطبخ تتفنون…………….
وعقب هالتفنن………………..
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآه كسر ظهر غسال مواعين وتنظيف المطبخ..والخخخخخ
بس كل شي عشان اللي في البيت والله……عساها سفرة هنية واهم شي صياما مقبولا
المهم أ،ا طبخت بعض الاكلات بس كل يوم بنزل أكلة وان شاء الله تعجبكمم واتسووون مثلها وأحلى
أول شي نبدأ مع:
الكنـــــــــــــــــافة:
أول شي انطلع الكنافة من الثلاجة قبل استخدامها بساعة تقريبا تيكي…
عقب تقعدين اتكسرين فيها حته حته….
[IMG][/IMG]
وعقبها انذوب الزبدة ….
[/IMG]
وعقب نسكب الزبدة فوق شعرية الكنافة….وقبل لا اتصبين الزبدة حطي صبغة البرياني عشان الكنافة تكتسب اللون البرتقالي..
[/IMG]
[IMG][/IMG]
وعقبها اخذ نصف الشعرية في الطبق اللي تبينه ودخليه الفرن عشان تتحمر من فوق..
[IMG][/IMG]
وبعد ماانطلعها من الفرن…انروح للنصف الثاني واخلطه مع الزبدة والصبغة ان كنت اسوي نص بالنص ماخلطتهم كلهم عشان تعرفين الكمية اللي راح تستخدمينها
[IMG][/IMG]
والحين نسوي الخلطة اللي راح نحشي فيها الكنافة وهي عبارة عن:
[IMG][/IMG]
2 كيس دريم ويب
1 كوب حليب بودرة
ماي
نشا
اخلط الحليب البورة مع الماي وعقب تخلطينهم واتحطين فوقهم 2 الكيس دريم ويب
واخلط النشا مع الماي بروحهم …وعقب اسكبهم على الخليط الاولاني…
وبعد ماانخلص اتحطينهم فوق النار عشان شووووو؟؟؟؟؟
عشان يتماسك الخليط
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
والحين اسكبهم فوق الطبقة الاولى للشعرية
[IMG][/IMG]
والحين اغطيها بالطبقة الثانية من الشعرية واصب فوقها الزبدة وادخلها الفرن…..
[IMG][/IMG]
واول ماتطلع من الفرن اصب عليها الشيرة الباردة..وازينها بالفستق
وهذي النتيجة وان شاء الله تعجبكم…..صراحة طعمها مووووون جنان خبال
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
جربوها حبيباتي
اختكم خرزة زرقة………..بس بأمة رب العالمين محد ينقلها بدون ذكر المصدر فاهمين ياعرايس
اول شي تدرون كلكم طريقة العجينة نفس مقادير عجينة الفطاير والبتزا بالضبط:
طحين وحليب بودرة ملح سكر خميرة ماي بيكنج باودر زيت تخلطينهم بالخلاط واتخليها تتخمر وتكون طبعا لينة ………
واذا وقت استعمالها كانت اتلصق حطي طحين شوي وبتعتدل….
وحق الحشو: جبنة كيري لانها الذذذذذذ
[IMG][/IMG]
وعقب اتشكلينها دواير
[IMG][/IMG]
وعقب تحطينن وسطها حفرة
[IMG][/IMG]
وعقب نحشيها بجبنة الكيري
[IMG][/IMG]
ترجعين اتكورينها
[IMG][/IMG]
وتحطينها وترضينها في الطبق اللي بدخلينه ياحلوة الفرن
[/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
اتمنى عجبتكم الطريقة التقليدية……….وجبوها حق رمضان حلوة
خاصة الضعيفة يوم تاكلها كل مرة اسميها بتنتفخ صدقوني
وبالعافية عليكم يالحلوات
تسلم يدج الغاليه
ماشـــــــــــــــــــــاءالله ابـــــــــدعتي يالغالية
والله يعطيك العافـــــــــــــــــــــية
في انتظار البقية
شكرا على مرورج يالغالية…………