جبت لكم اليوم طريقة تلوين السكر
والطريقة سهلة مره
.
.
.
.
بنحول هالسكر الى ملون
الطريقه
أولا نحتاج مقدار 4 أكواب متساوية من السكر العادي
وكمية 1 كوب من الماء
نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها..
نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))
ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر
إلى هذا الشكل الرآئع
وكمية 1 كوب من الماء
نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها..
نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))
ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر
بعدين نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماماً
ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبينها
ونحط القارورة كلها عشان نبا السكر يكون اللون فيه مركز..
بعد ين تكونين مجهزة برطمان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميها تماماً وصبي فيه الماء المحلى الملون
تعرفون ((حبل الدبارة )) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))
ثم بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل الدبارة))
إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس الرحمن الرائعه..
ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل
وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في البرطمان المعد لحفظ السكر وراح يطلع لنا بهذي النتيجة
بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم..
وبالهنـــا والشفاء
مشكورة عزيزتي(f)
شكلها حلو كثير
ع لمرور
العطر
لا خلا ولا عدم
دمتم بحفظ الرحمن ورعايتة