السلام عليكم ورحمة الله
ايش اخباركم يا عرايس
باختصار ابغى طريقة عمل الحمص
ومشكورين مقدماً يا عرايس
محبتكم دندوونه
أنا بعطيكي طريقة مجربتها وهي أنك تاخذين الحمص الناشف وتنقعينه طول الليل وبعدين تصفينه من الماء وتحطين عليه ماء مغلي ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا وخليه يغلي لحد مايستوي وإذا شفتي انه باقي يابس وما ستوى زيدي كمان ربع ملعقة بيكربونات وبعدين اتركيه يبرد وحطيه في الخلاط مع قليل فقط من ماء السلق واخلطيه حتى يصير ناعم مره ثم نضيف الطحينه والليمون والملح واتركيه يبرد في الثلاجه وبعدين تقدري تقدمينه وبالعافيه ،وأتمنى اللي عندها طريقه ثانيه كمان من العرايس أنها تقولنا عليها
عزيزتي nahes المبدعة
شكراً لك على المرور والرد
شكراً لك على المرور والرد
بس ياليت اللي عندها طريقة وبالمقادير المضبوطه تكتبها لنا
ومره اخيره شكراً لك
في طريقة نفس طريقة الاخت بس بدل الطحينة قشطة
وتطلع لذيذة
وتطلع لذيذة
اختي انا اسوي الحمص بهذي الطريقه:
اولاً اتجيبي علبه حمص المسلوق جاهز او تسلقين الحمص زي ما قاو لك الاخوات بعدين تحطيه في الخلاط مع معلاقتين كبيره طحينه, معلاقتين كبيره زبادي, ثوم,زيت حتي يكون الخليط طري, فنجان خل ابيض, ملح و بهار حسب الرغبه واخلطيه ممكن تضيفي بقدونس مفروم وبالهنا
اولاً اتجيبي علبه حمص المسلوق جاهز او تسلقين الحمص زي ما قاو لك الاخوات بعدين تحطيه في الخلاط مع معلاقتين كبيره طحينه, معلاقتين كبيره زبادي, ثوم,زيت حتي يكون الخليط طري, فنجان خل ابيض, ملح و بهار حسب الرغبه واخلطيه ممكن تضيفي بقدونس مفروم وبالهنا
احسن طريقه والحمص المعروف هي طريقه الاختnahes هدي الطريقه اللي باعملها والناس كلها بتعملها بساذا بدك السرعه ممكن انك تجيبي حمص معلب وتكملي بنفس الطريقه والف صحه جربيها علبه الحمص بتحطيلها ملعقه كبيره طحينيه وزيني الصحن بشرائح الفلفل او اخلطيه مع الحمص والف صحه.