وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز…
خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه …
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها …
كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز
أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه .
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .
نقل
__________________
على هاالمعلومة المفيدة
+**+**+ malaak +**+**+
على المعلومة المفيدة
فعلا تسخين الخبز على نار مباشرة خطير جدا وايضا تناول خبز محروق له نفس الأثر السئ على الانسان بسبب وجود نسبة عالية من الكربون في الجزء المحروق
تسلم ايدك
وكل عام وانتي بخير
وأنا عن نفسي أسخن الخبز في قدر البخار ( قدر الكسكسي )ذو
الثقوب والأدوار المتعددة وفعلاً يخلي الخبز طرررررررررررري جداً
وكأنه طازج وكذلك الفطائر وبقية الأطعمة التي تحتاج للتسخين مثل
المكرونة والرز وبدون إضافة الماء فوق الأكل مباشرة فقط نضع الماء في
القدر الأسفل ونضع الأطعمة في القدر الأعلى ذي الثقوب والبخار
الساخن يسخن الأكل ..
:clap:
تحياتي
كيف اسويها على البخار اذا ما عندي قدر مخرم؟؟
up:
وبالنسبه للاخت دلوعه حبيبها حاولت أفكر لك على طريقه بس اتوقع أفضلهم تروحي تاخذس لك القدر المخرم أحسن[/COLOR
]شكرا اختي عل المعلومات ما ضل اشي بالدنيا الا و سبب امراض السرطانات الله يبعدها عنا انشالله