السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي.. بغيت مساعدتكم.. 
لحم البقر كيف ينطبخ..:thumbs_down:
لاني اوغر الماي واحطه فيه علشان الزفره؟؟ وبعدين اطبخه..
وللاسف لما ينطبخ يصير حجر ههههههههههههه :!!:
سؤال الي تعرف تطبخ أطباق (اللحم البقري) ويكون لين وسهل القص والمضغ والبلع هههههههههههههه 
تخبرني كيف……..!؟!؟
اللحم تسلقيه وتشيلي الزفر ومايقل عن ساعتين سلقه وماتضيفي الملح الا في النهاية والا بيصير خشن ولاتنسي تشتري اللحم مايكون العجل كبير في السن اخذوا صغير او اقل من المتوسط والناس ترغب للحم من موقع يسموه الموزة
معقوله السلق ما يقل عن ساعتين 😮
وانا اسلقه لمدة ربع ساعه :hysterical:
يعني احطه في ماي واوغره لمدة لا تقل عن ساعتين وباخر الدقايق اضيف الملح..
صحيح والا فهمانه غلط!!F:
وانا اسلقه لمدة ربع ساعه :hysterical:
يعني احطه في ماي واوغره لمدة لا تقل عن ساعتين وباخر الدقايق اضيف الملح..
صحيح والا فهمانه غلط!!F:
صحيح كلام الاخت لازم ينسلق مده طويله مو ربع ساعه طبعا ما يستوي وبالنسبه للملح هم بعد صحيح حطيه اخر شي ..
واذا عندج جدر الضغط راح يستوي بسرعه ويصير لين لاخر درجه …
موفقه حبيتي …
واذا عندج جدر الضغط راح يستوي بسرعه ويصير لين لاخر درجه …
موفقه حبيتي …
شكررررررررررررررا شكراااااااااااااااااااااا
وجزاكم الله خير يا حبايب قلبي انتو..
وتسلمون على الافاده ومنكم نستفيد..
وجزاكم الله خير يا حبايب قلبي انتو..
وتسلمون على الافاده ومنكم نستفيد..
أنا عندي نفس المشكلة دائما اللحم قاسي مثل الحجر
ان شاء الله بجرب اضيف الملح بالآخر
ان شاء الله بجرب اضيف الملح بالآخر
حبيباتي انا عن نفسي احب لحم العجل الصغير في السن
لانه يصير لين بعد النضج وطعمه امممم
وطبعا لازم يكون عجل صغير السن ومش بقر كبير في السن
لانه يصير لين بعد النضج وطعمه امممم
وطبعا لازم يكون عجل صغير السن ومش بقر كبير في السن
وطبعا ينسلق من ساعة ونص الى ساعتين
عن نفسي لازم اول شي بعد مااغسل اللحم وانظفه عدل,, اضيف له الفلفل الاسود المطحون والبهار التندووورري ,, واقلبه يعني اخلط البهارات مع اللحم وبعدين اضيف الماء على اللحم بحيث يغطي اللحم باكمله ,,
واخليه على الفرن على نار متوسطه واول مايبدي يغلي تقصرين النار شوي وتخلينه على راااااااااحه يطبخ لين يلين يعني اقل شي يبي ليه ساعه ونص وفي اخر ربع ساعه مثل ماسبقوني الاخوات تضيفين الملح له ,, وبس انتهت قصه اللحم وبالعافيه ع قلبكم ومسامحه على االاطاله..
واخليه على الفرن على نار متوسطه واول مايبدي يغلي تقصرين النار شوي وتخلينه على راااااااااحه يطبخ لين يلين يعني اقل شي يبي ليه ساعه ونص وفي اخر ربع ساعه مثل ماسبقوني الاخوات تضيفين الملح له ,, وبس انتهت قصه اللحم وبالعافيه ع قلبكم ومسامحه على االاطاله..
عزيزتي اللحم البقري الصغير بده ساعتين والكبير بده 3 ساعات بالطنجره العاديه
اما بطنجره الضغط االاول بده ساعه الا ربع والثاني بده ساعه
وعن تجربه وراح تلاقيه طري زي لحم الخروف
اما بطنجره الضغط االاول بده ساعه الا ربع والثاني بده ساعه
وعن تجربه وراح تلاقيه طري زي لحم الخروف
ْْْ
بصى ياحبيبة قلبى انا هتغسلى اللحمة وتحطيها فى حلة وعليه ماية وفلفل اسمر مطحون وورق لورا وحبهان وبصله متقطعة دواير او اربع تربع وبس وبعدين انتى بعد ساعة هتغرسى شوكة فيها لو الشوكة دخلت يبقى استوت تقومى حطة الملح وتديها غلوتين كمان وبس ياقمر وعلى فكرة البصل وورق اللورا والحبهان والفلفل الاسمر بيديها طعم حلو قوى وبيدى طعم جميل كمان للشوربة
بصى ياحبيبة قلبى انا هتغسلى اللحمة وتحطيها فى حلة وعليه ماية وفلفل اسمر مطحون وورق لورا وحبهان وبصله متقطعة دواير او اربع تربع وبس وبعدين انتى بعد ساعة هتغرسى شوكة فيها لو الشوكة دخلت يبقى استوت تقومى حطة الملح وتديها غلوتين كمان وبس ياقمر وعلى فكرة البصل وورق اللورا والحبهان والفلفل الاسمر بيديها طعم حلو قوى وبيدى طعم جميل كمان للشوربة