ليش لما اسوي معكرونة بالباشميل تطلع لي ناشفة والمعكرونة يابسة وكأن ما فيها صلصة ابد؟؟؟شنو السر اللي يخلي الطبق طري والباشميل سايل
اشوي من خلطه الباشميل وحطي بعدين المكرونه
واذا تبينها تكون سايله انتي لاسويتي خلطه الباشمل لاتثقلينها حيل يعني خليها سايله
وعندك بعد طريقه انك اذا استوت المكرونه تخلطينها بملعقه جبن سايله كذا ماتكون عندك المكرونه ناشفه
راح اجرب هالمرة اسوي اللي قلتي عليه
واحترافي الطبخ راح يكون على ايدك ان شاء الله يا روح الوهم
خلط الزيت مع الزبدة ثم اضاف الطحين ويحرك حتى يصبح لون الطحين شوى اسمر قلت شويه وبعدين اضاف الحليب دفعه واحدة مع التحريك ثم اضاف الجبن الكريمى واضاف الملح والفلفل الابيض ويحرك حتى الكثافه المطلوبه
وخلط البشامل مع المعكرونيه شويه
بعد ماتخلصي الباشميل وتسلقي المكرونة هاتحطي ربع كمية الباشميل علي المكرونة وتقلبيهم كويس اوي علشان المكرونة تبقي طرية وماتبقاش ناشفة زي مابتطلع معاكي وهو دة السر
وبعدين بتكملي خطواتك عادي
مواضيعى
صينية بطاطس الرائعة بحلقات قشر البياض
ما طازج الا الطازج * دجاج سوسي بطعم فروج الطازج *
مكرونة بالتونة علي طريقتي .. ولا اسهل من كدة
كاسات الرمان بالزبادي والفيمتو >> خيااااااااال
مميز: جلاش بطريقة مختلفة جدا من ابتكاري
كبسة سوسي مافيش زيها … وتحدي
فرايد رايس من مطبخي
تطبيقي المتواضع لدجاج من حفل تنصيب الرئيس اوباما
لازانيا سوسي وااااااااااااو…. خطيرة بجد
صدور الدجاج بالكزبرة والتوم (راااااااااائعة)
مندي الدجاج من مطبخ سوسي كات
اكلة صيني لذييييييييييذة وخفيفة
دجاج بالبرتقال (( ابتكار من مطبخي ))
طاجن البامية بالتقلية الرهيييييب
سلطة الباباغنوج المدخنة من مطبخي
النهاردة كان عندي عزومة
النجرسكو من ايدي بالصور
محشي كوسة بالزبادي مع تقلية النعناع الرهيبة
حصريا ( الجمبري بالكنافة+شيش فيليه السمك) من سوسي
دجاج محشي بالكاري من مطبخي
بيكاتا بالماشروم غدانا ( اتفضلوا معانا )
مكرونة بالشاورما + سلطة التفاح من مطبخ سوسي
ارز القدرة الفلسطيني + فراخ بالزيتون
و في سبب ثاني انها لو انطبخت كثييييير في الفرن تنشف.
اتمنى اني اكون افدتج
و هنا و عافيه
أنا عن نفسي أخفف البشاميل شوي بزيادة الحليب .وأخلط شوي منه على المعكرونة بد ماتنسلق وتجهز .وأكثر من الحشوة الي بأحطها مع المكرونة .
جربيها وإن شاء الله تطلع حلوة معاك..