تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » مجبوس اللحم بالخطوات المصورة

مجبوس اللحم بالخطوات المصورة 2024.

مجبوس اللحم

المقاددير

كيلو لحم بالعظم مقطع صغار

4 كاس ارز

4 بصلات شرائح

3 حبات طماطم مفروم

فلفل اخضر بارد

فلفل اخضر حار
3 فصوص ثوم

1 ملعقة شاي زنجبيل مفروم

2 ليمون اسود جاف

اعواد الدارسين

4 حبات هيل

ملعقة شاي حبات فلفل اسود

ملعقة شاي كركم

2 ملعقة بهارات مخلوطة

1 ملعقة شاي كمون مطحون

1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة

1ملعقة كبيرة ملح

1 مكعب مرقة الدجاج

4 ملاعق طعام سمنة او زيت

¼ كيس تمر هندي

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

الطريقه

ينقع التمر الهندي في الماء

يغسل اللحم جيدا ثم يسلق بالماء حتى يزال الزفره منه وينضج اللحم
لمدة ساعتين حتى يجف الماء يضيف 4 اكواب (( نحتفظ بماء السلق ))

يضيف عليه اللومي الاسود والدراسين والهيل والفلفل الاسود والبهارات

يحمر البصل بالسمنة او الزيت في المقلاة ثم يضاف الفلفل الاخضر ويوضع الى خليط اللحم

في نفس المقلاة يضع الطماطم ويضيف معجون الطماطم ثم يذوب جيدا

ويوضع الى خليط اللحم

ويرفع اللحم الى صينية الفرن ويرش الزبدة باللحم ويدخل للفرن.

….

يضاف الماء تصفيته من التمر الهندي الى الخليط السابق

يغسل الارز ويصفى ثم نضيفه الى خليط اللحم .

ثم يوضع القدر فوق صفيحة معدنية وعلى نار هادئة لمدة 40 دقيقة

ثم يقدم في طبق التقديم مع سلطة الزبادي

يسلموووووووووروعه
مشكوررررررررره الغاليه
ريما الصغيره

الاروووع مرورج ياعسل

………………………ز

تليان الزدجالي

هلا وغلا
تسلمييين على مرورج

تسلم يدك
يسلموووا رووعة
ماما نوره

تسلمين الغالية على هالطلة الحلوة.

Blossoms

تسلمين الغالية على ردج الحلو. …

ما شاء الله شكله لذييييذ…

و خاصةً إن فيه تمر هندي… أحس يعطيه طعم حامض لذيذ…

تسلم إيدينج يالغالية…

و ربي يعطيج ألف عافية (f)

Daisy Ash

تسلمييين غاليتي على حضورج
وتواصلج وردج العطر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.