معكرونة البشميل من مطبخي بالصور 2024.

اضغطي على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

😮 أول مرة أشارك في هذا القسم وللأسف بنتي كانت تزن من جذي ما صورت لكم الخطوات ، بس صورت شكل الطبق بعد ما جهز . . .
* المعكرونة بالبشميل *

المقادير : بصلة ، خضار متنوعة ( بطاطا ، جزر ، كوسا ، فلفل رومي ) ، لحم مفروم ، صلصة طماطم ، معكرونة .
مقادير البشميل : استخدمت خلطة ماجي الجاهزة للبشميل ، ولتحضيرها نحتاج لعلبتين صغيرتين حليب سائل .

الطريقة :
قمت بقلي الخضار وبعد نضجها عزلتها في صحن وقمت بعدها بطهو اللحم المفروم وبعد نضجه اضفته لصحن الخضروات ثم قمت بتحمير البصل حمرة خفيفة وأضفت اليه رشة صغيرة جدا من الماء وأعدت الخضار واللحم للمقلاة وقمت بخلطهم مع البصل ولكن هذه المرة على نار هادئة وأضفت بهارات مختارة ( بهارات بحرينية مشكلة ، بهارات هندية ، دقوس ، كاري بحريني ، فلفل أسود ، كركم ، كزبرة ، ملح ) وبعد التقليب أضفت صلصة الطماطم وفي هذه الأثناء قمت بسلق المعكرونة وبعد ان جهزة خلطة الخضار رفعتها عن النار وبعد أن نضجت المكرونة صفيتها من الماء وأضفتها للخضار مع التقليب وتركتها لثلاث دقائق ثم رفعتها عن النار .

بعدها قمت بوضع الحليب على النار لتحضير صلصة البشميل ويجب أن نحرص على أن تكون حرارته عادية جدا بدرجة حرارة الغرفة كي لايتكتل ثم أضفت اليه الخلطة الجاهزة وقمت بالتحريك المستمر الى ان وصلت للكثافة المطلوبة ورفعتها عن النار . بعدها وضعت المكرونة في بايركس ( قالب زجاجي ) ثم قمت باضافة صلصة البشميل على الوجه وتركتها في الفرن الى أن اكتسبت الصلصة اللون البني . وبالهناء والشفاء .

عشقي معكرونة البشاميل

عليكم بألف عافية