مساء الخير
مثل ماقريتوا بالعنوان
ناوية اعمل فيليه سمك السلمون بالبخار بس عاوزة عمل معاه صلصة أو صوص
بعد مايجهز احط الصوص أو الصلصة عليه
مثل ماقريتوا بالعنوان
ناوية اعمل فيليه سمك السلمون بالبخار بس عاوزة عمل معاه صلصة أو صوص
بعد مايجهز احط الصوص أو الصلصة عليه
ولكم جزيل الشكر
ممكن صلصة الطحينية
طحينية – خل و اذا ما عندك خل ( ليمون ) – و شوية ملح و دقي معها سن ثووم و زيت زيييتوون
اضربيهم بالشوكة ( الطحينية و موية و خل )
و بعد ما تطرى الطحينية و تصير القوام اللي عاوزيته رشي الملح و الثوووم
رشي فوقها بقدونس مفروم
و صحتين و عاافية F:
مشكورة يالغالية
F:
F:
تفضلي يا قمر
مقادير الصوص :
ربع كوب زبدة
ربع كوب كريم
صفار بيضتين مضروبين
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح
القليل من الفلفل الاحمر البودرة
رشه صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعم جدا
ربع كوب كريم
صفار بيضتين مضروبين
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح
القليل من الفلفل الاحمر البودرة
رشه صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعم جدا
الطريقة :
تذوب الزبدة على نار هادية ثم نخلط صفار البيض مع الكريم وعصير الليمون والملح ثم نضيفهم على الزبدة ونتركهم يغلوا على الخفيف مع التحريك المستمر لغاية ما يصبح الصوص تخينة شوي ثم نضيف الفلفل الاحمر والبابريكا والبقدونس ونطفئ النار عليها وهكذا تكون جاهزة للتقديم