يا هلا وغلا واي استفسار انا تحت الطلب
لا انتضر منكم الا دعوة حلوة
بصراحة هدي اول مشاركة لي في المنتدى الخاص بالطبخ اتمنئ ان تعجبكم طريقتي
ناخدو الطحين اي الدقيق الكمية انا راح اعطيكم كمية بس انتم تعملو الكمية الي تحبو المهم ان مقدار الماء والدقيق يكون متساوي انا عملت زلافة وهي هدا الوعاء عملت منها 2
وانتم اعمول بالوعاء الالي تحبون حسب الكمية المطلوبة ونفس المقدار من الماء اهة نسيت الدقيق لازم يكون من النوع الممتاز ونعمل الكل في الصحن مع بعض
تم في الخلاط مع كبسة ملح صغيرة
نخلطه الى ان يعمل فوقات بداخله ولازم الخليط يكون سائل تقيل شوي يعني متوسط
بعد دلك نكون قد حضرنا مكان الاستعمال وهو نجيب كسرولة وهي هدي
ونملئها للنصف بالماء ونضع فوقها هاد المقلاة الخاصة بالبغرير
بناخد المقلة ديال التيفال الفوقانية ونخليها لحتى تسخن منيح مبخار المقلاة الاولى الي تحتها اتمنى يكون شرحي مفهوم
تم بناخد الفرشاة لاحضو معيا
هنا عندنا عدة فرشاة احنا بنستعمل الكبيرة وبس الكبيرة وادا اكبر منها افضل
وطبعا تكون جديدة مو قديمة وبناخد من العجين وندهن المقلاة تيفال فهمتو والدهن مبين في صورة المقلاة بندهن بطريقة دائرية ونخلي الورقة حتى طيب ولما طيب تبدا تطلع شوي شوي لوحدها وناخد ضفرنا لازم يكون عندك اضافر خخخخ ونهزها بشويش وندهنها بالزيت ونحطها فوق قطعة توب وهكدا دواليك لحين ما نكمل بس لا تحطوها فوق بعضها مشان ما تلصق والله الموفق :26:
وهدا الطبق لكم
يسلموو يا قمر مشكورة
جزاك الله خير