[ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أرجو منكن أخواتي في مساعدتي لمعرفة الدجاج المحشي اللذيذ
بنكهته الشهيييييييييه
عندي ضيوف وأبي أبهرهم بهذه الآكله..مع الأرز الخاص بها
عاد معرووف عنكم فن الطهي أرجوكم اللي تعرف تفيدني بسرعة قبل مااا..:confused::confused:
آفآآآآآ………وينكم ياأصحاب الفزعات..
ماهقيت أن الطاهيات يصفطننننننننننننننننننننننننني
:confused:
:confused:
:confused:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا عــزيــزتــــي,,,,,,,,والــســمـــوحة لأنـــي الـيـوم فـتــحــت
الـجـــهــاز وشــفـت طــلـبــج,,,,,,,,
واتــفــضــلــي الــطــريــقــة,,,,,,,,,,,,,
المقادير:
=======
* دجاجة كبيرة الحجم
* ثوث حبات بصل مفرومة فرم ناعم .
* ملعقة صغيرة فلفل اسود .
* ملح .
* كيس من اكياس الفرن او قطعة من القصديـــر للف الدجاجة .
الطريقة:
=======
* اخلطي البصل والفلفل والملح قدر الحاجة .
* احشي الدجاجة بالبصل وادهنيها من الخارج بقليل من الملح .
* ضعي الدجاجة في كيس من اكياس الفرن او لفيها في قطعة القصديــــر وضعيها في الفرن . عند وضع الدجاجة في كيس الفرن تحتاج من الوقت الى ( ما يقارب الساعة والنصف ) وفي القصديــر الى ( ساعتين ) وتحميرها بعد اخراجها من القصديــــــر .
وتــقــدريــن اضــافــة الــمــعـكــرونــة الــمــســلــوقــة أو الــعــدس
الــكــبيــرالـمــكــّــســر ,,,,,والــمــكـــســرااااااااات,,,,,,,بــداخـــل الــدجــاجــة
وشيــهـــا,,,,,,,,,,,,
وصــحـتـــيـن وعـــافــيـة,,,,,,,,,,
تـحـــيـااااااااتــــي
تسلمين احلى عيون
ودمتى لنا سالمة 🙂
فعلا أحلى عيون
ترى الكون
وتمدبالطرق يد العون
:shy::shy::shy:
هــلا عــزيــزتـــي
وأنا سـعـــيــدة بــردج,,,,,,,,
تـحـــيـاااااااااااااتــــي
تنظف الدجاجة جيدا وتغسل كالمعتاد وتتبل من الداخل والخارج بالملح والبهارات والفلفل الأسود.
نحضر الأرز بالطريقة المعتادة ولكن نضيف اليه بصلة كبيرة مبشورة وفلفل أسود وبهارات ونلاحظ أن نقلل كمية المياه قليلاً حتى تظل حبة الرز ناشفة قليلا ، يعني لو كمية الأرز تحتاج كوبان ماء ، فإننا نضيف فقط كوبين إلا ثلث ، ثم نحشى الدجاجة وهى نيئة بالأرز بحيث تكون محشوة على الأخر ونلفها بورق القصدير أو نضعها فى الكيس الحراري ونتركها فى الفرن حتى تنضج وتحمر وستجدى انها شهية جدددددددددددا بهذه الطريقة، حيث أن خواص الدجاجة ستنزل على الآرز وتعطيه نكهة لذيذة وسيظل الأرز بهذه الطريقة محتفظاً بشكلة ولا يتكسر ولا يعجن وسيكون شكل الدجاجة وهى فى صحن التقديم أحمر ومنتفخا ، يعنى شكلها فعلا بيشهي ، جربيها وقولي لي رأيك ولن تندمي أبدا، وبالهناء مقدماً