السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحتم اذا في أحد يعرف طريقة عمل معكرونة الفيتوشيني بالصلصة البيضاء والدجاج والفطر
ساعدوووني
1/جبن فيلادلفيا مع ملعقة زبده مع قليل حليب محلول مع ملح
او
2/قشطة الخفق
نخلط الدجاج مع المكرونه مع الخلطه ونحركها على النار خمس دقايق وتقدم
وبالهناء والعافيه بس الخلطه الاولى لذيذه .
الطريقة:
1ك دجاج خالي من العظام ومقطع الى شرائح طويله متوسطه الحجم (بحجم اصبع اليد)
معكرونة فتوشينى ملفوفة (4 او 5 حزم )
مشروم (علبة صغيرة شرائح )
2 ملعقة مايونيز
2حليب سائل بارد (علبة صغيرة)
3 حبة جبن كيرى
قليل من الزبدة
بقدونس مفروم او نعناع يابس
بصل مفروم
ملح
1ثوم مقطع ناعم جدا
الطريقة:
1. الدجاج:
احمس الجاج بقليل من الزبدة لمده 15 دقيقه ثم اضيفي الثوم ويوضع على نار هادئه لمده 10دقيقه مع مراعات التقليب للدجاج
2.احضر الصوص:
احمس البصل بقليل من الزبدة ثم اضيف المشروم
اضيف الجبن و ملعقتين مايونيز ثم اضيف الحليب ( الحليب الباقى اضيفه بعد ان ينخلط مع المعكرونة) و اطبخه الى ان يتجانس الصوص
اضيف الدجاج الى الصوص
3.المعكرونة:
اسلق المعكرونة بالماء و ملعقة زيت مازولا و ملعقة ملح ثم اشخله و ضعه فوق الصوص و احركة الى ان ينخلط كله مع بعض و اطبخه لمدة ربع ساعة و اضيف الملح و الفلفل
و طبعاً الاحظ ان المعكرونة ليست ناشفة وهنا اضيف الحليب حسب الحاجة فالمعكرونة يجب ان تكون فيها صوص و ليست ناشفة ثم ارش فوقه البقدونس المفروم
ملاحظة
بعد ان تحضر الدجاج احضر الصوص اولا ثم اعمل المعكرونة لأن المعكرونة تلتصق مع بعض و تنشف بسرعة
المقادير المصوره
صدور دجاج تقطع مكعبات
بصل شرايح
جزر مبشور
بازلا << وهذي من عندي
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 86KB.
مكرونه فوتشيني
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 80KB.
شوحي ( احمسي ) البصل على النار بشوية زيت
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 48KB.
وفي هذه الأثناء
جيبي قدر حطي فيه مقدار ماء
وزيت
ومكعب ماجي ( ادري الماجي مضر ) بس الشكوى لله
وشبي عليه
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 42KB.
ارجعي للبصلات المشوحات
وحطي عليهن الجزرات والبازلات
وحركيهن
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 48KB.
7
7
7
7
يتبع
8
حطي الدجيجات بعد
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 75KB.
ارجعي للقدر وحطي الفيتوتشيني ( تراي حطيت اقل من نصف الكيس )
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 66KB.
حطي ملعقتين صلصة طماطم على الدجاج وملح وفلفل
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 61KB.
وفي هذه الأثناء
حضري الصوص الأبيض :
ملعقتين مايونيز
ملعقتين جبن سايل
ملعقتين قشطه
مقدار ملعقتين جبن موزريلا
صفي الفيتوتشيني بعد نضوجها من مويتها
وحطي عليها الصوص الأبيض بعد ماتخلطينه مع بعض
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 59KB.
والحين اكيد استوى الدجاج
اخلطه مع الفيتوتشيني
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 57KB.
اخلطهم جميعاً خلطاً مبرحاً
واتركهم خمس دقايق على نار هاديه
واقدمهن مع السلطه والبطاطس المقليه
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 53KB.
وهنا من قريب
7
7
7
7
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 43KB.
وبالعافيه مقدماً
أختكن
أطياف سدير
عوضا عنه نحط معه قشطة الخفق